Prig Pad Kai [30.06.2010]
30.06.2010 20:47 kulinarisches, lunchtimeUnkommentiert
Mein erster Gedanke war heute, mich für das “Seelachsfilet im Pfirsich-Ingwer-Sud mit Kugel von Jasmin Duftreis” aus dem Bereich Vitality zu entscheiden, ein Gericht das ich hier und sehr ähnlich auch hier schon mal probiert und für sehr lecker befunden hatte. Aber auch die traditionell-regionalen “Broccoli-Nußecken an mediterranem Gemüse mit Basilikumdip” sowie das “Putensteak Hawaii mit Curryreis” bei Globetrotter klangen durchaus verlockend. Der “Khao Pad Pak – Thailändischer gebratener Reis mit Ei, frischem Gemüse in einer leichten Soja Sauce” aus dem Asia-Bereich war aber auch nicht von der Hand zu weisen – letztlich fiel meine Wahl aber dann auf das “Prig Pad Kai – Putenfleisch mit Chilischoten und verschiedenem Gemüse nach Thai-Art“, das ich mir selbst natürlich wie üblich mit einem Esslöffel Sambal Olek auf einer Schale Reis servierte.
Heute hatte ich wohl etwas zu kräftig beim Fleisch zugegriffen, denn meine Schale war mit mehr zarten und wohlschmeckenden Putenfleischstücken als Gemüse bestückt. Aber natürlich fand sich letztlich auch genügend Gemüse, darunter Zucchini, Blumenkohl, Mungobohnenkeimlinge, grüne Paprika und Frühlingszwiebeln, das in einer süßlichen, leicht scharfen Sauce garniert war. Der Schärfe des Sambal Olek übertraf die Schärfe der Sauce aber deutlich. Nur von den angekündigten Chilischoten konnte ich nichts entdecken, was sich aber als nicht sonderlich tragisch erwies. Insgesamt auf jeden Fall eine gute Wahl, hat mir mal wieder sehr gut geschmeckt.
Bei den anderen Kantinenbesuchern lag heute meiner Meinung nach das Putenschnitzel Hawaii leicht vorne, aber eng gefolgt von den Asia-Gerichten und dann dem Seelachsfilet im Pfirsich-Ingwer-Sud. Zuletzt kamen dann schließlich die Broccoli-Nußecken, welche im übrigen aus Kartoffelecken Gemüse und Nüssen bestanden. Auch wenn es visuell nicht viel hermachte war ich mit meiner heutigen Wahl auf jeden Fall sehr zufrieden.
Mein Abschlußurteil:
Prig Pad Kai: ++
Reis: ++
Tags: betriebsrestaurant, essen, food, gemüse, kantine, lunch, mittagessen, nahrung, nahrungsmittel, pute, putenfleisch, reis, sambal olek
Ehrmann FitVital Quark & Pfirsich
30.06.2010 08:20 breakfast, kulinarisches1 Kommentar
Ein Geruch von feuchter Erde lag in der Luft als ich heute morgen mein Appartment verließ und mich durch den kleinen Park hinter dem Appartmentkomplex auf den Weg zum S-Bahnhof machte. Es hatte in der Nacht offensichtlich kräftig geregnet und dem ausgtrockneten Land die Nässe gebracht, nach dem es während des sommerlichen Wetters gelechzt hatte. Außerdem waren die Temperaturen auf ein durchaus erträgliches Maß zurückgegangen und die Sonne wurde von einem dünnen Wolkenschleier verdeckt, so dass sie nicht ihre ganze Kraft entfalten konnte. So könnte es den Rest der Woche gerne bleiben – doch leider wird, glaubt man der Wettervorhersage, spätestens morgen die Hitze zurückkehren.
Ich erreichte schließlich nach meiner morgendlichen S-Bahn Fahrt und einem zehnminütigen Spaziergang das Kantinenbistro und deckte mich dort wie jeden Morgen mit einem Becher Kaffee ein. Dazu gab es heute einen Pfirsich sowie einen 125g Becher Ehrmann FitVital Fruchtquark in der Geschmacksrichtung Erdbeere, der mit 111kcal oder 3 WW ProPoints zu buche schlug. Übrigens eine wirklich sehr gelungene Quarkzubereitung wie ich zum wiederholten Male feststellen muss. Unter einer dicken Schicht lockeren, schaumigen Quarks fand sich eine dünne Schicht Fruchtzubereitung. Beides vermengt ein lockerer und leichter Quarkgenuss. Einziger Kritikpunkt ist dass Ehrmann hier 25g von der gewohnten Bechergröße von 150g eingespart hat – aber das greift ja seit die Standard-Packungsgrößen dank der EU-Vereinheitlichung gefallen sind um sich. Gib der Lebensmittelindustrie nur die Gelegenheit den Verbraucher zu bescheißen und schon nutzt sie es. Aber wegen 25g will ich natürlich auch keinen Aufriss machen. Geschmeckt hats ja trotzdem. 
Guten Appetit
Tags: breakfast, coffee, ehrmann, erdbeere, essen, FitVital, food, frühstück, kaffee, nahrung, nahrungsmittel, obst, pfirsich
Spaghetti Bolognese [29.06.2010]
29.06.2010 20:43 kulinarisches, lunchtime11 Kommentare
Auch heute entschied ich mich gegen eines der Asia-Gerichte – obwohl es mit “Pad Pak Ruam Medmamaung – Gebratenes Gemüse mit Nüssen und Knoblauch in Soja Sauce” und “Gai Pad King – Gebratene Hähnchenfleischstreifen mit frischem Gemüse, Ingwer und Pilzen” durchaus verlockende Angebote begab. Am klügsten und kalorienbewußtesten wäre bestimmt der “Bunte Salatteller mit Schinken und Käsestreifen” gewesen, der bei Vitality angeboten wurde. Und auch das traditionell-regionale “Geflügelgeschnetzelte in Champignonrahm mit Knöpfle” wäre bestimmt ernährungstechnisch besser gewesen als das heutige Angebot bei Globetrotter in Form einer Portion “Spaghetti Bolognese mit Parmesan“, für das ich mich aus einer Laune heraus schließlich entschied.
Abgesehen von den wohl doch etwas höher angesiedelten Kalorienwerten eine gute Wahl. Auf angenehm al dente gekochten Spaghettinudeln fand sich eine Sauce aus körnig angebratenem Hackfleisch und einer würzig-fruchtigen Tomatensauce, in der ich sogar einige Stücke von ungeschälten Tomaten fand – was mich in meinem Eindruck bestärkte dass es sich hier zumindest um keine Fertigware handelt, viel mehr um eine frisch oder größtenteils frisch zubereitete Sauce. Aber ich hatte in diesem Betriebsrestaurant auch nichts anderes erwartet. Mit etwas Parmesan bestreut ein wirklich sehr leckeres Mittagsgericht.
Ausnahmsweise hatte ich mit den Spaghettigericht heute auch das gewählt, für das sich meines Eindrucks nach die meisten anderen Kantinengäste entschieden hatte. Auf Platz zwei folgten die Asia-Speisen, dann sehr knapp dahinter folgte aber schon das Geflügelgeschnetzelte. Und auch der Salat erfreute sich schließlich noch einer recht breiten Beliebtheit – was bei den heutigen Temperaturen eigentlich verständlich ist. Bei angekündigten 25 Grad war die gefühlte Temperatur gerade um die Mittagszeit doch deutlich höher. Bleibt nur zu hoffen dass mein Ausflug in die Welt der etwas massigeren Speisen sich morgen nicht zu sehr auf die Waage auswirkt.
Mein Abschlußurteil:
Spaghetti Bolognese: ++
Tags: betriebsrestaurant, Bolognese, essen, food, kantine, lunch, mittagessen, nahrung, nahrungmittel, nudeln, spaghetti
Bauer 4-Korn & Pflaumen
29.06.2010 08:29 breakfast, kulinarischesUnkommentiert
Man merkt dass der Sommer nun in ganz großen Schritten zu kommen scheint. Obwohl die Wettervorhersage für heute “nur” mit Temperaturen bis 26 Grad rechnet, brannte der Atomofen unseres Sonnensystems heute früh bereits ziemlich heftig auf mich und die anderen Wartenden am S-Bahnhof hernieder. Und das bei meinem heute doch recht kräftigen Muskelkater – Bericht dazu folgt ggf. später – das macht das Schwitzen in der erbarmungslosen Morgensonne nicht gerade einfacher.
Daher war ich früh als ich heute das schattige Kantinenbistro erreichte und mich dort endlich mit einem Kaffee und einem 150g Bauer 4-Korn Joghurt, Geschmacksrichtung Apfel-Banane, eindecken konnte. (133,5kcal/4 WW ProPoints) Gemeinsam mit zwei Pflaumen aus eigenem Einkauf ein ausgewogenes Frühstück.
Guten Appetit
Tags: 4 Korn, bauer, breakfast, coffee, essen, food, frühstück, joghurt, kaffee, nahrung, nahrungsmittel, pflaumen
Mediteranne Gemüsepfanne auf Kräuterisotto [28.06.2010]
28.06.2010 23:45 kulinarisches, lunchtime5 Kommentare
Heute standen wieder einmal viele interessante Gerichte zur Auswahl – aber auf Asiatisches wie “Poh Piard Thord – Knusprige Frühlingsröllchen” oder “Gaeng Panang Moo – Gebratenes Schweinefleisch mit frischem Gemüse, Kaffir Limetten in roten Panang Curry” war mir nicht so. Das “Paprikarahmschnitzel mit Nudeln” aus dem Bereich der traditionell-regionalen Speisen klang da schon verlockender und auch die “Raviollo mit Käsefüllung in Ruccula-Kräutersauce” bei den Globetrotter-Gerichten war durchaus interessant. Meine endgültige Wahl fiel dann aber auf die “Gemüsepfanne auf mediterrane Art mit Kräuterrisotto vom Weichweizen“.
Abgesehen von den Oliven, denen ich auch heute keine rechte Begeisterung entgegen bringen konnte eine wirklich sehr schmackhafte Zusammenstellung. Auf einer angenehm großen Portion von Weichweizen, den ich ja schon damals beim Saltimbocca auf Weizensockel sehr schätzen gelernt hatte, fand sich eine reichhaltige und pikant gewürzte Mischung verschiedener Gemüsesorten – darunter Zucchini, Pilzen, Tomaten, wohl auch einige Stücke grüner Pepperoni, Paprika und einiges mehr. Auch wenn es sich hier um ein rein vegetarisches Gericht handelte, so war es doch letztlich sehr sättigend wie ich mit Genugtuung feststellen konnte. Und mit 472kcal pro Portion auch ein wirkliches Leichtgewicht.
Allgemein lag in der Beliebtheit beim restlichen Kantinenpublikum natürlich wie nicht anders zu erwarten das Paprikarahmschnitzel vorne, gefolgt von den Asia-Gerichten auf Platz zwei. Den dritten Platz belegten meiner Meinung nach schließlich die Ravioli und last but not least kam dann die Gemüsepfanne. Im Nachhinein gesehen klingt natürlich auch das Gaeng Panang Moo mit seinen Kaffirlimetten und dem Panang Curry sehr verlockend, aber was die Nährwerte angeht bin ich mir sicher, dass ich mit der Gemüsepfanne die eindeutig beste Wahl getroffen hatte.
Mein Abschlußurteil:
Mediterrane Gemüsepfanne auf Kräuterisotto: ++
Tags: betriebsrestaurant, essen, food, gemüse, gemüsepfanne, kantine, kräuterrisotte, lunch, mittagessen, nahrung, nahrungsmittel, weichweizen