Fruchtquark & Clementinen
25.11.2010 08:27 breakfast, kulinarischesUnkommentiert
Heute fasste ich das Frühstück mal kurz und beschränkte mich auf drei Clementinen und einen 200g Becher Berchtesgadener Land Fruchtquark in Geschmacksrichtung Erdbeere (208kcal / 5 WW ProPoint). Das reichte dann auch – so extrem großen Morgenhunger hatte ich nicht.
Guten Appetit
Tags: berchtesgadener land, breakfast, clementine, coffee, essen, food, frühstück, Fruchtquark, kaffee, nahrung, nahrungsmittel, obst, quark
Edelfisch-Ragout & Gemüsereis [24.11.2010]
24.11.2010 18:10 kulinarisches, lunchtimeUnkommentiert
Heute war ich auf einer Konferenz, daher gab es mal ein etwas abweichende Mittagsauswahl. Das ganze bestand aus drei Hauptgerichten und diversen Vorspeisen – im Bereich der Hauptgerichte standenMediterran gefüllte Putenbrust mit tomatiesierten Ofengemüse und Rosmarin-Kartoffeln, Edelfisch-Ragout in Zitronengras-Sauce, dazu Gemüsereis und schließlich Fussili Tricolore in Käsesauce, garniert mit Kirschtomaten und Ruccola. Ich entschied mich – da Mittwoch ja mein Fischtag ist – für das Edelfisch-Ragout und ergänzte das ganze mit einigen verschiedenen Fischhäppchen vom kalten Buffet.
Das Edelefisch-Ragout bestand aus drei Fischssorten, von denen ich die rosafarbene als Lachs und die etwas hellere als Hecht identifiziert zu haben schien. Dazwischen befanden sich noch kleine Würfel, die evtl. Hokifilet gewesen sein könnte. Geschmacklich war es absolut in Ordnung, der Fisch war zart, reichhaltig und grätenfrei. Vom Zitronengras schmeckte man aber wie ich fand wenig in der Sauce. Aber in Kombination mit dem Gemüsereis ein vollkommen ausreichendes, wenn auch nicht wirklich Mittagsmahl. Was die Gräten anging hatte ich bei den kalten Fischhappen weniger Glück. Was allerdings dieses dreifarbige Ding genau war konnte ich nicht heraus finden – ich fand es recht geschmacksneutral. Aber beim Fisch waren Qualität, Würzung und Geschmack ansonsten in Ordnung, nur hier fanden sich leider einige haarfeinen Gräten, die mir den Genuss etwas verdarben. Davon abgesehen aber kann ich auch hier sagen, dass sie vollkommen OK waren. Dennoch bin ich der Meinung dass die Qualität unserer Standardkantine etwas höher ist – vor allem was die Präsentation angeht. 
Mein Abschlußurteil:
Edelfisch-Ragout: ++
Gemüsereis: ++
Fischhappen: +
Tags: edelfisch, essen, fisch, fischhappen, food, gemüsereis, lunch, mittagessen, nahrung, nahrungsmittel, ragout, reis
First signs of winter
24.11.2010 09:23 bilderbuchUnkommentiert
Erster Schnee, Zeichen des nahenden Winters. Wenn es aber so bleibt wie jetzt – so zumindest die Meteorolgen – steht uns wieder ein grünes Weihnachten bevor. Nur wenn es zwischendurch noch einmal warm wird, soll eine Chance auf weiße Weihnacht bestehen. Würde mich freuen wenn es nach längerem mal wieder ein Weihnachtsfest mit Schnee geben würde – aber ich glaubs natürlich erst wenn ich es sehe.
Quark Genuss Heidelbeere & Obst
24.11.2010 08:28 breakfast, kulinarischesUnkommentiert
Bei leichtem Schneefall, der jedoch nicht liegen blieb und kühlen Temperaturen absolvierte ich auch heute morgen meinen Weg zur S-Bahn und zum Büro. Wegen einer Signalanlagenstörung – so zumindest die Ansage am Bahnsteig – hatte die Bahn 20 Minuten Verspätung. Machte aber nichts, da ich so den eigentlich 20 Minuten früher fahrende Zug erwischte und trotz allem pünktlich kam.
Zum Früchstück stelle ich mir dann heute eine Birne, zwei Clementinen und einen 150g Becher Quark Genuss Heidelbeere 0,2% Fett mit 130,5 kcal bzw. 3 WW ProPoints pro Becher. Die Banane habe ich auch heute noch nicht mitessen können, sie erschien mir noch zu hart – aber irgend etwas musste ich ja als Mund nehmen 
Guten Appetit
Tags: birne, breakfast, clementine, coffee, essen, exquisa, food, frühstück, heidelbeere, kaffee, nahrung, nahrungsmittel, obst, quark genuss
Pikantes Kichererbsencurry [23.11.2010]
23.11.2010 20:26 kulinarisches, lunchtime6 Kommentare
Einen kleinen Moment liebäugelte ich mit dem Kao Pad – Gebratener Reis mit Ei, Frühlingszwiebeln und Gemüse in Sojasauce, einem vegetarischen Asia-Gericht welches ich hier schon mal mit großer Begeisterung probiert hatte. Aber dann entschied ich mich nicht den zweiten Tag in Folge Asiatische zu essen und somit fiel auch das Moo Pad Bai Kraprao – Gebratene Schweinefleischstreifen mit Chili, frischem Gemüse und frischem Thai-Basilikum für heute aus. Die Cannelloni mit Fleischfüllung in Tomatensauce, welche heute bei Globetrotter angeboten wurden und die ich hier und hier schon einmal versucht hatten, sprachen mich irgendwie nicht an, also blieb es mir nur noch, mich zwischen der Gebratenen Putenoberkeule auf Orangenrahmsauce mit Spätzle bei den traditionell-regionalen Speisen und dem Pikanten Kichererbsencurry auf indische Art mit Basmatireis bei Vitality zu entscheiden. Meine Wahl fiel schließlich auf das kalorientechnisch optimalere Kichererbsencurry, das ich hier, hier, hier und hier bereits in ähnlichen Zubereitungen verzehrt hatte. Das ganze ergänzte ich mir noch mit einem kleinen Becher Orangenquark.
Nachdem ich Reis und Kichererbsencurry zu einer Masse vermengt hatte, durfte ich bereits beim ersten Bissen feststellen dass man auch dieses Mal mit dem Attribut Pikant nicht übertrieben hatte. Eine angenehme Schärfe machte sich auf meiner Zunge breit, während ich die Mischung aus bissfest gekochten Kichererbsen, Karotten, Keimlingen und weiterem Gemüse sowie natürlich dem Reis auf ihr zergehen ließ. Auch beim fünften Mal dass ich nun dieses Gericht gewählt hatte, wurde ich nicht enttäuscht. Und auch der schaumige Orangenquark erwies sich als gute Wahl, auch wenn er für die Sättigung nicht mehr unbedingt notwendig gewesen wären.
Bei der Allgemeinheit der Kantinengäste schien aber heute recht klar die Putenoberkeule den ersten Platz auf der Beliebtheitsskala zu ergattern. Ihnen folgten die Cannelloni auf Platz zwei, die Asia-Gerichte auf dem dritten Platz und schließlich das Kichererbsencurry. Ich finde schade dass sich nicht mehr für das Curry entschieden haben, sie wissen ja gar nicht war sie verpasst haben – aber hier sind Geschmäcker halt unterschiedlich.
Mein Abschlußurteil:
Kichererbsencurry: ++
Basmatireis: ++
Orangenquark: ++
Tags: Basmatireis, betriebsrestaurant, dessert, essen, food, indisch, kantine, karotten, kichererbsen, Kichererbsencurry, lunch, mittagessen, nachtisch, nahrung, nahrungsmittel, orangenquark, quark, reis, vegetarian, vegetarisch