Heute war mal Resteverbrauch angesagt, denn ich hatte in meinem Gefrierfach noch eine Portion des selbst zubereiteten Gemüse-Risotto mit Rotbarsch tiefgefroren aufbewahrt und das hält bestimmt nicht ewig. Nachdem es aufgetaut und in der Mikrowelle erwärmt worden war, erwies es sich zwar noch essbar, aber frisch zubereitet ist es eindeutig besser. 😉