Dieses Wochenende verspürte ich mal wieder große Lust auf Gyros in Zwiebel-Sahne-Sauce. Etwas ähnliches hatte ich schon mal in diesem Beitrag zubereitet, dieses Mal wollte ich aber etwas mehr Gemüse verwenden und verarbeitete im Gericht zusätzlich zu Erbsen auch noch Paprika und frische Champignons. Wie nicht anders zu erwarten erwies sich das Ganze auch dieses Mal als überaus lecker, daher möchte ich es natürlich nicht versäumen das Rezept in der neuen Form noch einmal kurz vorzustellen.
Was benötigen wir also für 4 Portionen?
Als Vorbereitung würfeln wir also die rote Paprika und schneiden die braunen Champignons ins Scheiben. Anschließend setzen wir einen Topf mit Wasser zum kochen der Nudeln auf,
erhitzen wir etwas Butter in einer Pfanne
und geben die Pilze hinein
um sie für einige Minuten anzudünsten.
Sobald das Wasser kocht, geben wir zwei Teelöffel Salz hinein
und addieren die Nudeln, um sie gemäß Packungsbeschreibung al dente zu kochen. Bei meinen Spirelli sollte das neun Minuten dauern.
Inzwischen sollten dann auch die Champignons fertig sein, so dass wir sie aus der Pfanne entnehmen und erst einmal bei Seite stellen können.
In die nun leere Pfanne geben wir, eventuell unter vorheriger Zugabe von etwas Olivenöl, nun das Gyrosfleisch
und braten es kräftig an.
Jetzt ungefähr sollten auch die Nudeln fertig gekocht sein, so dass wir abgießen und abtropfen lasse können.
Außerdem geben wir die Milch mit der Sahne in einen Messbecher,
addieren die Zwiebelsuppe aus der Tüte
und verrühren alles gründlich miteinander.
Nun geben wir die gewürfelte Paprika zum Gyros in die Pfanne,
dünsten sie für zwei bis drei Minuten mit an
und addieren anschließend die Nudeln,
die TK-Erbsen
sowie die angedünsteten Champignons.
Nachdem wir dann alles gründlich miteinander vermischt haben
löschen wir den Pfanneninhalt mit der Zwiebel-Sahne-Mischung
und lassen das ganze bei gelegentlichem Rühren vor sich hin köcheln, bis die Nudeln die Zwiebel-Sahne-Mischung in sich aufgesogen haben.
Außerdem bröseln wir noch den Schafskäse zu der Nudelmischung in die Pfanne
verrühren ihn und lassen ihn etwas schmelzen.
Während der Ofen dann auf 225 Grad vorheizt, fetten wir eine größere Auflaufform mit etwas Butter aus,
geben die Nudelzubereitung aus der Pfanne hinein,
streichen sie etwas glatt
und bestreuen alles mit dem geriebenen Käse
um es dann für 15 bis 20 Minuten im Ofen zu backen,
bis der Käse geschmolzen ist und eine angenehme Bräunung erreicht hat.
Anschließend können wir das Gericht auch schon servieren und genießen.
Die Kombination aus würzigem Gyrosfleisch mit den Nudeln, welche die Zwiebel-Sahne-Mischung offensichtlich komplett in sich aufgesogen hatten, erwies sich auch dieses Mal als wahrer Genuss und wurde durch die Gemüsemischung aus Paprika, Erbsen und Pilzen sowie dem leicht salzigen Schafskäse mehr als nur gelungen ergänzt. Dazu kam noch der leicht knusprig gebackene Käse, mit dem das Ganze gratiniert worden war rundete wie üblich den Auflauf mehr als gelungen ab. Ich war auch dieses Mal sehr zufrieden mit diesem Gericht und es war bestimmt nicht das letzte Mal dass dieser schnell zubereitete Nudelauflauf in meiner Küche entstanden ist. Mal schauen womit man es vielleicht noch kombinieren kann. 😉
