Posts Tagged ‘Chili con Carne’

Kurztest Benedict Chilitopf

Montag, November 26th, 2007

Der Chilitopf mit Kindeybohnen der mir bisher unbekannten Firma Benedict – entdeckt und gekauft im hiesigen Sparmarkt – fand sich heute bei mir zu einem Kurztest ein. Das besondere hier war, daß das Produkt in einer Glasflasche ausgeliefert wird. Der Preis lag wenn ich mich recht entsinne bei 1,99 €uronen.

Die Zubereitungsanleitung befindet sich auf einer Plastikumverpackung, die gleichzeitig dazu dient das Produkt zu versiegeln. Ein kurzer Blick auf die dort aufgedruckte Anleitung zeigte zwei Wege auf, um die Speise zuzubereiten: Zum einen im Kochtopf und zum anderen in der Mikrowelle. Leider fehlte eine Zeitangabe für die Zubereitung im Topf, dennoch entschied ich mich für diese Methode – letztenendes war es egal, da es sich hier um eine vorgekochte Speise handelt und man sie nur noch aufzuwärmen braucht. Doch zuerst muß man das ganze von der Schutzfolie befreien. Zu diesem Zweck hat der Hersteller glücklicherweise eine perforierte Lasche in der Folie vorgesehen, so daß sich hier keinerlei Probleme ergaben.

Nun ging es ans Zubereiten – also Topf hervor geholt, auf den Herd gestellt und den Inhalt hinein gegeben.

Die Menge erschien mir für die auf der Umverpackung angegebenen „2 guten Teller“ nicht besonders viel.

Auf mittlerer Stufe – also bei 1,5 bis 2 am Elektroherd – ließ ich das ganze dann etwa fünf bis sechs Minuten auf der Platte und rührte es dabei hin und wieder um.

Nutzen wir die Zeit während das Gericht vor sich hin köchelt, um einen Blick auf die Nährwerte zu werfen:

Nährwerte für ein Glas
(620g)
Brennwert: 2443 kj
583 kcal
Eiweiß: 35,3g
Kohlehydrate: 81,2g
Fett: 12,4g

Das ganze ist übrigens ohne Zusatz- und Aromastoffe zubereitet – also bitte keine Kommentae wegen E-Stoffen und ähnlichem
Inzwischen ist auch der Chilitopf fertig aufgekocht – geben wir ihn also in einen Teller und schauen uns das Ergebnis an.

Würde ich als eine gute Einzelportion bezeichnen – für 2 Teller wäre es etwas wenig gewesen. Geschmacklich war es dann auch ganz gut – zwar trübte ein ganz leichter Stärke-Beigeschmack den Genuß, aber das war kaum der Rede wert. Auch fehlte etwas die Schärfe – vielleicht wär ein leichtes Nachwürzen mit Tabasco oder ähnlichem noch angebracht gewesen. Aber alles in allem für ein Fertiggericht durchaus aktzeptabel.
Meine Wertung: 2,5 Punkte

Stilbruchs Chili con Carne [03.08.2007]

Freitag, August 3rd, 2007

Es war heute mal wieder an der Zeit, dem Stilbruch in der Wagnergasse einen Besuch abzustatten.

Das Wetter war während des Morgens recht angenehm gewesen, daher ließen wir uns trotz der Tatsache daß es sich um die Mittagszeit stärker bewölkt hatte nach draußen und wurden auch recht schnell von einer der Bedienungen bemerkt und mit Speisekarten versorgt. Der Blick dort rein war aber für mich nicht mehr wirklich nötig, denn ich wußte schon was ich bestellen würde: Das Chili con Carne. Leider begann es während meine Begleiter noch nach einem passenden Gericht suchten, begann es zuerst zu nieseln und entwickelte sich schnell in einen leichten Regenschauer. Wir hatten Glück das gerade ein Tisch unter einem Schirm frei geworden war, so daß wir uns schnell dort hin zurückziehen konnten. Von der Bestellung bis wir unsere Gerichte bekamen ging es dann für Stilbruchverhältnisse recht schnell.

War wieder vorzüglich, auch wenn ich nach dem Chili im Hotel-Restaurant Noll während letzter Woche dazu neige, daß dieses dem Stilbruch den Titel des besten Chili Jena etwas steitig zu machte – nicht nur was die Schärfe anging. Um diese Aussage aber zu bekräftigen, müsste ich es in der Noll noch ein bis zwei mal probieren. Wie dem auch sei, auf jeden Fall war es wieder einmal ein Genuß, im Stilbruch zu speisen.

Chili con Carne @ Noll [27.07.2007]

Freitag, Juli 27th, 2007

An meinem Jena-Freitag zog es uns zum Mittagessen mal wieder ins Hotel/Restaurant „Zur Noll“ in die Oberlauengasse. Bei dem Wetter ließen wir draußen im Biergarten nieder.

Mein Appetit war aufgrund meiner Magenprobleme nicht so groß, aber es gab auf der Mittagskarte das von mir ja so geschätzte Chili con Carne. Keine Ahnung was mich ritt, das ich mich trotz meines Magens für ein scharfes Gericht mit Hülsenfrüchten wie Bohnen entschied. Aber ich tats halt – für 5,00 €uronen war es auch nicht allzu teuer. Bedienung war schnell und freundlich wie nicht anders erwartet.

Das Chili war, das sei zu Anfang erwähnt, wirklich sehr lecker. Gut scharf mit Peperoni und viel Fleisch. Dazu das wirklich frische Brot – ein wirklich gutes Chili. Doch aufgrund meines Magens schaffte ich die Portion einfach nicht. Kann ich dennoch vorbehaltlos empfehlen.

Subnetmask Kochstudio – Folge 2

Donnerstag, Juli 5th, 2007

Ich präsentiere die Folge 002 des Subnetmask Kochstudios – heute mit einem Rezept für Chili con Carne, welches ich freundlicherweise via Mail von Frau Titania erhalten und gleich mal nachkochen mußte.
Hier noch einmal die notwendigen Zutaten:

400g gewürztes Gehacktes
1 Zwiebel
Knoblauch
1 Dose Kidneybohnen
1 Dose geschälte Tomaten (400g)
1 Dose Tomatenmark
1 kleine Dose Mais
Chilischoten
1 Becher saure Sahne (geht auch mit süßer Sahne)
Schuss trockner Rotwein

Die Zwiebeln hätte ich vielleicht früher rein machen sollen – kann ich aber nicht mehr ändern. Schmeckte auch so sehr gut.
Für Frage oder Anregungen aller Art stehe ich natürlich gerne zur Verfügung.
Ebenso bin ich für weitere Rezepte natürlich jederzeit offen – leider ist die Produktion recht aufwendig, daher bitte ich um Geduld. Und immer bedenken, daß ich nur zwei Kochplatten zur Verfügung habe. 😉

Chili mit Reis [04.07.2007]

Mittwoch, Juli 4th, 2007

Heute noch mal kurz in Dresden gewesen – und dabei im „Tischlein deck dich“ – einer öffentlichen Kantine neben einem Skoda-Autohaus irgendwo im Stadtteil Pieschen, zu Mittag gegessen.

Das Angebot war Mensa-like eher unteres Mittelmaß – aber preislich extrem günstig. Ich wählte nachdem ich mir einen Überblick über die angebotenen Speisen gemacht hatte das Chili-con-Carne mit Reis und Salat, welches mit 3,50 €uronen zu buche schlagen sollte.

War für ein Kantinenessen in Ordnung muß ich sagen – nicht besonderes und keineswegs mit dem guten Chili im hiesigen Stilbruch zu vergleichen, aber ich bin einigermaßen satt geworden.

Feuerfleisch [02.03.2007]

Samstag, März 3rd, 2007

Das Angebot am Freitag umfasste in der Mensa unter anderem ein Gericht mit der interessanten Bezeichnung „Feuerfleisch„, welches nach Auszeichnung an der Tafel im Erdgeschoss mit Kartoffelchips serviert werden sollten, als ich mir oben das Gericht an der Ausgabe holte, waren Pommes Frites dabei – wohl weil wir recht spät dort waren und die Chips aus waren.

Im Grunde genommen handelte es sich bei dem Feuerfleisch um eine Art des Chili-con-Carne, jedoch mit großen hellen Bohnen und richtigem Fleisch statt des sonst üblichen Hackfleisches.
War recht lecker im Gegensatz zu dem letzten in der Mensa verköstigten Chili. Von Schärfe aber (wie zu erwarten) keine wirkliche Spur. Mit der englischen Mintcreme als Dessert (die wie eine Art After Eight schmeckte) kostete das ganze mal wieder den krummen Betrag von 3,94 €urönchen.

Stilbruchzeit [09.02.2007]

Freitag, Februar 9th, 2007

Heute zogen wir nach einigem Überlegen in den Stilbruch in der Wagnergasse.

Erwartungsgemäß war es wieder brechend voll, doch im obersten Geschoß – übrigens dem einzigen in dem man Rauchen darf – fanden wir einen freien Tisch, da gerade eine Gruppe von anderen Gästen am gehen war. Nach dem Reinfall mit dem Mensa-Chili hatte ich heute mal wieder Lust auf ein richtiges Stilbruch-Chili-con-Carne und bestellte mir dies. Leider fiel mir das mit dem Foto erst hinterher ein, daher heute mal eine Foto eines Ex-Chilis

Habe auch glaube ich schon genügend Stilbruch-Versionen eines Chili-con-Carnes gehabt (z.B. hier, hier oder hier) im Blog gehabt.
Bestellung dauerte gewohnheitsgemäß natürlich wieder etwas länger, aber das sind wir ja vom Stilbruch her gewohnt. Trotzdem ist diese Lokalität immer wieder einen Besuch wert… 🙂

Chilli-no-sabroso [26.01.2007]

Freitag, Januar 26th, 2007

Mal wieder war die Abbe-Mensa das Ziel unseres Mittagsausfluges. Neben „Tortellini“ oder „Entbeintes Eisbein mit Kartoffeln“ (bleibt da dann nur Eis übrig ? 😉 ) gab es dort auch „Chili con Carne mit Pommes Frites„. Obwohl hier die Schlange am längsten war, stellte ich mich mit an und bekam kurz darauf meine „Menu“.

Wenn man das Chili con Carne im Stilbruch als das beste von Jena bezeichnet, kann man das in der Mensa wohl als eines der schlechtesten bezeichnen (daher auch der Titel „no-sabroso“ = Nicht Schmackhaft). Die Pommes waren außerdem eher matschig. Dafür hats nur 4,10 Euronen gekostet – zumindest ein Lichtblick. 🙁
Mensa ist halt immer Glückssache…