Posts Tagged ‘gut & günstig’

Mozzarella Sticks mit süß-sauerem Dip [31.03.2021]

Wednesday, March 31st, 2021

Nachdem meinem Einkauf heute Abend musste ich etwas Platz in meinem leider recht kleinen Gefrierfach schaffen und entschied mich daher dazu endlich mal die dort lagernden TK Mozzarella-Sticks der Edeka-Hausmarke gut & günstig zu verbrauchen. Die 250g Packung mit 9-10 Sticks und einem Dip kostet gerade mal 1,99 Euro, also bestimmt kein Bio-Gourmet-Snack aber wie es sich zeigen sollte doch irgendwie lecker. Bestehen laut Packung immerhin aus 61% Mozzarella, der Rest ist dann wohl Panade. 😉
Zur Zubereitung wird auf der Packung die Alternativen mit 5-6 Minuten im Backofen bei 220 Grad oder 1,5 Minuten bei 170 Grad in der Fettfritteuse angeboten, aber ich entschied mich dazu mal wieder meine hoch geschätzte Heißluftfritteuse, auch Air Fryer genannt, aus dem Regal zu holen und sie zu verwenden. Bei ebenfalls 170 Grad dauert es gerade mal 4-5 Minuten die gefrorenen Sticks sowohl aufzutauen als als schön heiß und knusprig zu bekommen. So hatte ich in wenigen Minuten einen leckeren Snack auf dem Teller und servierte ihn mit dem beiliegenden und zum Glück nicht mehr ganz tiefgefrorenen süß-saurem Dip.
Mozzarella sticks with red pepper dip - Served / Serviert
Nachdem sie soweit abgekühlt waren dass man sie anfassen konnte, erwiesen sie sich als wirklich leckere Sache. Schön mild würziger und zähflüssiger Mozzarellakäse in einem kunsprigen Mantel aus Weizenmehl, Stärke, Maismehl, einigen Gewürzen und Kräutern, da kann man nicht viel falsch machen – vor allem wenn man sie vor dem Abbeißen noch in eine pikant-fruchtige Sauce dippt. Und die Menge der Sauce reichte perfekt für die zehn Sticks. Perfekt. Ein leckeres und schnell zubereitetes Fingerfood, so mag ich das. Einen solchen Snack habe ich bestimmt nicht zum letzten Mal gekauft – aber natürlich erst wenn ich wieder etwas Platz im Tiefkühlfach geschafft habe. 😉
Mozzarella sticks with red pepper dip - Side view / Seitenansicht

Guten Appetit

gut & günstig Paella – der Kurztest

Saturday, November 14th, 2020

Leider bin ich gesundheitlich gerade etwas angeschlagen, daher entschied ich mich am heutigen Samstag mal nicht zu kochen sondern mit einfach nur eine TK-Paella zuzubereiten. Diese hatte ich vor einiger Zeit in einer nahen Edeka-Filiale erworben und stammte von der dortigen Hausmarke gut & günstig. Ich hatte ja bereits die Paellas von Frosta (dem Platzhirsch) und von Iglo sowie von Pfanntastico (Aldi Hausmarke) getestet, wobei ich von letztere nicht so extrem begeistert war. Mal schauen wie die sich die Edeka-Hausmarke so macht.
01 - gut & günstig Paella -  Packaging front / Packung vorne

02 - gut & günstig Paella -  Packaging back / Packung hinten
Für den 750g Beutel zahlt man hier übrigens gerade mal 1,96 Euro, ist also sowohl günstiger als auch um die Hälfte größer als bei Frosta oder Iglo. Aber ob das so von Vorteil ist, sei mal so dahin gestellt, denn ich halte 500g genau für die richtige “Männerportion”, 375g wären recht wenig wenn man den Beutel in zwei Portionen aufteilt. Für einen Erwachsenen oder ein Kind wäre es ideal, für einen Single-Haushalt weniger – außer die Person hat nicht so großen Hunger. 😉
Was ist also drin in dieser Paella-Zubereitung? Zu 41% besteht sie aus vorgegartem und mit Kurkuma gelb gefärbten Reis, 33% fallen auf die Gemüsemischung aus Tomaten, Zwiebeln, Erbsen, Gemüsepaprika und Romanobohnen, gerade mal 8% aus Alaska-Seelachsfilet, 5% aus Miesmuschelfleisch, 4% aus vorgegartem Hähnchenbrustfilet und 3% aus Garnelen. Das wären dann insgesamt 94%, die restlichen 6% verteilen sich also wohl auf Fischfond, Kräuter, Knoblauch und etwas Rapsöl. (alles Angaben des Herstellers)
Für die Zubereitung stehen zwei Möglichkeiten zur Verfügung: Zum einen in der Mikrowelle und zum anderen in der Pfanne. Ich entschied mich für die Pfanne, das erschien mir die bessere Methode und deckt sich außerdem auch mit meinen anderen, oben erwähnten Tests. Dazu erhitzen wir also 2 Esslöffel Öl oder Wasser in einer Pfanne,
03 - Heat oil in pan / Öl in Pfanne erhitzen
geben den noch gefrorenen Inhalt es Beutels in die Pfanne
04 - Put bag content in pan / Beutelinhalt in Pfanne geben
und erhitzen ihn für etwa eine Minute auf höchster Stufe.
06 - Heat on high level / Auf hoher Stufe erhitzen
Ich nutzte die Gelegenheit auch gleich mal, um mir die noch gefrorene Paella mal näher anzuschauen.
05 - Bag content CloseUp / Beutelinhalt Nahaufnahme
Die Rate an Fisch und Meeresfrüchte sah hier gar nicht so schlecht aus, wie es zunächst laut Packungsbeschreibung geklungen hatte, aber mal sehen wie es nach dem erhitzen aussah. Gefrorener Fisch neigt ja dazu beim anbraten zu zerfallen, mal sehen ob das hier auch so ist.
Nach dem Erhitzen aus höchster Stufe lassen wir das Gericht für 13-15 Minuten bei mittlerer Hitzezufuhr fertig garen,
07 - Let simmer / Köcheln lassen
gerne auch mit geschlossenem Deckel, denn der Hitzerückstau verspricht ein gleichmässigeres Garen.
Zwischendurch sollten wir es natürlich auch hin und wieder mal umrühren, damit nichts anbrennen kann.
08 - Stir from time to time / Zwischendurch umrühren
Anschließend können wir das fertige Fertiggericht auch schon servieren und genießen.
09 - gut & günstig Paella -   Served / Serviert
Das Alaska-Seelachsfilet war trotz häufigeren Umrühren erstaunlich stabil geblieben und nicht ein kleine Stücke zerfallen so wie ich es befürchtet hatte. Insgesamt besaß diese Paella-Zubereitung auch eine angenehm “fischige” Note und die Kombination aus reichlich Gemüse Fisch und Meeresfrüchten erwies sich als recht schmackhaft, allerdings fand ich sie insgesamt doch recht lasch gewürzt. Salz, Pfeffer und Kräuter reichten aus dass es akzeptabel schmeckte, aber es fehlte irgendwie die Aha-Note, die das Ganze abrundete – irgend etwas fehlte hier meiner Meinung nach noch. Vielleicht lag es daran dass man hier kein Safran verwendet hatte, das ja normalerweise in eine gute Paella gehört, vielleicht hätte aber auch etwas mehr Schärfe den letzten Kick gegeben.
10 - gut & günstig Paella - Side view / Seitenansicht
Die Paella von gut & günstig also durchaus eine preiswerte Alternative zu den großen Platzhirschen dieses Fertiggericht-Genres, es empfiehlt sich aber doch sie nach dem Auftauen in der Pfanne noch einmal final zusätzlich mit Gewürzen abzuschmecken, da man hier wohl beim Hersteller doch etwas zu zurückhaltend vorgegangen war.

Pute-Ei-Sandwich [07.10.2020]

Wednesday, October 7th, 2020

Da ich noch nicht frisch gekocht hatte, nahm ich mir ein Pute-Ei-Sandwich der Edeka-Hausmarke gut & günstig mit ins Büro, das noch in meinem Kühlschrank schlummerte. Etwas ähnliches hatte ich bereits in diesem Beitrag einmal vorgestellt, allerdings damals vom Hersteller ready to eat. Erworben hatte ich es in einer der hiesigen Filialen der o.g. Supermarkt-Kette für 1,56 Euro, also fast nur halb so teuer wie das zuvor getestete Sandwich – und das bei gleichem Gewicht von 185g.

Pute-Ei-Sandwich gut und günstig Verpackung

Die Verpackung bestand größtenteils aus Pappe, auf dem ersten Blick schien nur das kleine Sichtfenster vorne aus Plastik zu bestehen. Allerdings was die Pappverpackung von innen beschichtet, was eine Entsorgung in der Papiertonne also ausschloss. Trotzdem klar umweltfreundlicher als die reinen Plastikverpackungen wie sie sonst bei solchen Angeboten üblich ist. Eine perforierte Lasche an der Seite vereinfachte außerdem das Öffnen.

Pute-Ei-Sandwich gut und günstig Zutaten

Zuvor ein kurzer Blick auf die Zutatenliste zeigte, dass man hier Putenschinken, gekochte Eier, Remoulade und Paprika-Stückchen auf einem normalen Weißbrot-Sandwich verarbeitet hatte. Ein reichhaltiger Belag also und wie man nach dem Auspacken deutlich sah, schien der Belag auch der teureren Variante aus dem oben verlinkten Beitrag in nichts nachzustehen.

Turkey egg sandwich / Pute-Ei-Sandwich

Letztlich war die Menge an hauchdünn geschnittenem Putenschinken – der wohl teuersten Zutat – zwar etwas weniger reichhaltig als bei der teureren Variante, aber das minderte den geschmacklichen Gesamteindruck nur wenig, insgesamt war auch dieses Puten-Ei-Sandwich mehr als nur essbar. Natürlich war das Weißbrot durch die Aufbewahrung im Kühlschrank etwas labberig geworden, aber das ich auch nicht anders erwartet bei einem Fertig-Sandwich. Alles in allem stand auch diese günstige Version des Puten-Ei-Sandwichs von der Edeka-Hausmarke gut & günstig seinem teureren Bruder in nichts nach und war mit knapp 472kcal sogar minmal “leichter”. 😉 Ich würde jederzeit wieder zugreifen.

Pizza Salami & Turkish Lahmacun Style [03.10.2013]

Thursday, October 3rd, 2013
Pizza "Salami" & "Turkish Lahmacun Style"

Heute, am Tag der Deutschen Einheit, gab es mal kein Mittag, dafür aber am Abend ja die Hälfte einer gut & günstig Pizza Salami und einer halben Dr. Oetker Pizza Turkish Lahmacun Style. Letztere habe ich ja in diesem Beitrag schon mal getestet, allerdings hat sich seit diesem Test vor knapp drei Jahren die Menge des Fleisches sehr deutlich reduziert zu haben, denn wenn man sich die Bilder von damals ansieht, war da deutlich mehr drauf:
06 - Pizza Lahmacun Style - fertig
Pizza Culinaria Turkish Lahmacun Style – Version von 2010
Geschmacklich war aber auch diese etwas zusammengestrichene Version absolut in Ordnung, obwohl die verwendeten Gewürze sehr dominant erschienen. Und auch die Salami-Pizza der Edeka/Herkules-Hausmarke gut & günstig erwies sich absolut essbar, auch wenn diese durch Hinzufügen von etwas zusätzlicher Salami und Käse “gepimpt” worden war. Bei vielen billigeren Fertigpizza-Varianten ist da aber leider manchmal notwendig. Insgesamt war ich aber durchaus zufrieden mit den beiden Pizza-Varianten.