Subnetmask

Dieses Mal stand mal wieder ein indisch angehauchtes Gericht auf meinem Speiseplan, das vor allem wegen der Art der Zubereitung mein Interesse erweckte. Der größte Teil der Zubereitung findet nämlich dabei schon am Vortag des eigentlichen Verzehrs statt und man brauch es dann nur noch in den Ofen zu schieben und eine Sättigungsbeilage – in meinem Fall Basamti-Reis – dazu kochen. Außerdem reizte mich die Tandoori-Joghurtsauce, von der ich mir geschmacklich viel erwartete und nicht enttäuscht werden sollte. Daher möchte ich es natürlich nicht versäumen, das verwendete Rezept hier einmal in der gewohnten Form vorzustellen.

Was benötigen wir also für 3-4 Portionen?

500g Putenfilet

1 große rote Paprika (mind. 280-300g)

1 größere Gemüsezwiebel

2 Zehen Knoblauch

200g Natur-Joghurt

200g Schmand

200g Kokosmilch

4-5 Teelöffel Tandoori-Gewürzmischung

3 Esslöffel Erdnuss-Öl

2 Esslöffel Mehl

1 Brühwürfel

einige Spritzer Zitronensaft

220g Basmati-Reis

etwas Butter

sowie einige Chiliflocken zum zusätzlichen Würzen

Beginnen wir wie üblich mit den Vorbereiten der einzelnen Zutaten. Dazu ziehen wir die Zwiebel ab, halbieren sie und schneiden sie in Ringe.

Außerdem waschen wir die Paprika,

entkernen sie

und schneiden sie in mundgerechte Stücke.

Schließlich waschen wir auch das Putenfilet, tupfen es trocken

und schneiden es in Streifen.

In einer Pfanne erhitzen wir dann 2 Esslöffel Erdnussöl

und dünsten zuerst die Zwiebelringe darin an, bis sie beginnen leicht glasig zu werden,

um anschließend die Paprikastücke hinzuzufügen

Schließlich pressen wir die beiden Knoblauchzehen ebenfalls in die Pfanne, dünsten sie kurz mit an,

streuen dann die vier Teelöffel Tandoori darüber,

geben den halben Brühwürfel hinzu

und dünsten alles für einige Minuten mit an, bis der Tandoori sein Aroma freigibt.

Nun geben wir ca. 100ml Wasser hinzu,

lassen alles kurz aufkochen und anschließend für fünf bis sieben Minuten vor sich hin köcheln, so dass sich der Sud etwas reduziert,

und entnehmen schließlich alles aus der Pfanne, um es bei Seite zu stellen.

Unter Zugabe des dritten Esslöffels Erdnussöl geben wir nun die Putenfilet-Streifen in die Pfanne

und braten sie rundherum an. Anschließend stellen wir auch sie bei Seite.

Wenden wir uns nun der zubereitung der Joghurt-Sauce zu. Dazu geben wir den Sud aus Zwiebeln, Paprika und Tandoori in ein größeres Behältnis, bröseln den anderen halben Brühwürfel hinein,

streuen die beiden Esslöffel Mehl hinein – diese sollen später verhindern dass der Joghurt flockt –

verrühren alles gründlich miteinander

und würzen es dabei auch gleich mit einer großzügigen Portion Chiliflocken.

Dann geben wir den Joghurt hinzu,

addieren den Schmand,

gießen die Kokosnussmilch darüber

und verrühren alles gründlich miteinander, wobei wir es ggf. noch einmal mit etwas Tandoori und Chiliflocken

sowie einigen Spritzern Zitronensaft abschmecken.

In eine Auflaufform – an besten eine mit Deckel – geben wir nun die angebratenen Putenstreifen

gießen die Joghurt-Sauce darüber

und vermischen beides miteinander, bevor wir es abgdeckt über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.

Am nächsten Tag heizen wir den Ofen auf 180 Grad vor und backen die Tandoori-Pute in Joghurtsauce, mit dem Deckel abgedeckt, darin für ca. 40 Minuten. Sollten wir eine offene Auflaufform verwendet haben, können wir diese auch mit Alufolie abdecken.

Nach etwa der Hälfte dieser Zeit geben wir etwa 600ml Wasser, bringen es zum kochen,

versehen es mit einem gehäuften Esslöffel Salz

und geben schließlich den Basmati-Reis hinein, um ihn gemäß Packungsbeschreibung auf verminderter Stufe zu kochen. Bei mir sollte sie 8-9 Minuten dauern.

Ist der Reis schließlich fertig gekocht, gießen wir ggf. überschüssiges Wasser ab und rühren ein Stück Butter ein, um den Geschmack zu verfeinern.

Schließlich entnehmen wir die Auflaufform aus dem Ofen

und können das fertige Gericht danach sofort servieren und genießen.

Nicht nur dass die Putenfilet-Stücke wunderbar zart geworden waren, auch die würzige Joghurt-Sauce mit ihrem typischen Tandoori-Aroma erwies sich als ein wahrer Genuss. Dazu passten sehr gut die Paprikawürfel und noch mehr die ebenfalls wunderbar zarten Zwiebelringe. Die Sauce selbst war für meinen persönlichen Geschmack zwar ein klein wenig zu dünnflüssig, aber da werde ich beim nächsten Mal einfach noch etwas mehr Mehl verwenden, denn dieses verhindert nicht nur das Flocken des Joghurts, sondern bindet auch die Sauce sehr gut. Gemeinsam mit dem Reis ein wunderbar exotisches Geflügelgericht mit großartigen Aroma. Ich war zufrieden mit dem Ergebnis meines heutigen Kochexperiments und kann das Rezept vorbehaltlos weiter empfehlen.

Guten Appetit

Seit über sechstausend Jahren wird die Getreideart Quinoa in ihrem Heimatkontinent Südamerika Verwendung hat vielerorts größere Bedeutung für die tägliche Ernährung als andere gängige Getreidearten. Doch lange Zeit bekam man diesen Samen der gleichnamigen Pflanze hierzulande nur in speziellen Bio- und Feinkostläden, bis vor nicht einmal einem Jahrzehnt auch hier entdeckt wurde, wie gesund diese an Aminosäuren und hoch konzentrierten Vitaminen reichhaltige Getreide eigentlich ist. Daher erfreut es sich steigender Beliebtheit und ist inzwischen auch in fast jedem gut sortiertem Supermarkt erhältlich.
Bei der Durchsicht meiner Rezepte musste ich aber feststellen, dass ich es bisher versäumt hatte, ein Rezept mit Quinoa vorzustellen – eine Sache die ich nun mit diesem Beitrag beheben möchte. Dabei hatte ich mich für eine Lachs-Quinoa-Pfanne entschieden, die ich mit Paprika, Zuckerschoten und etwas Kokosmilch zubereitete.

Was benötigen wir also für zwei Portionen?

100g Quinoa

250g Lachsfilet

2 Paprikaschoten (rot & gelb)

100g Zuckerschoten

2-3 getrocknete Chilishoten

200ml Wasser

1 Teelöffel Gemüsebrühe

250ml Gemüsebrühe

2 Esslöffel Tomatenmark

2 Esslöffel Currypaste

1 gestrichener Esslöffel Thymian

sowie etwas Olivenöl zum braten
und etwas Salz und Pfeffer zum würzen

Beginnen wir damit, die 200ml Wasser in einen kleinen Topf zu geben und dieses geschlossen zu erhitzen.

Während das Wasser erhitzt wird, wenden wir uns dem Gemüse zu und waschen die Paprikaschoten,

entkernen sie

und schneiden sie dann in Würfel.

Inzwischen müsste das Wasser kochen, so dass wir das Quinoa in einem dünnmaschigen Sieb abspülen können um die Saponine zu entfernen,

dann salzen wir das Wasser mit einem halben Teelöffel Salz,

rühren die Gemüsebrühe ein

und geben schließlich das abgespülte Quinoa hinzu,

um es geschlossen köcheln zu lassen – wobei wir die Hinweise auf der Verpackung beachten sollten –

und rühren es hin und wieder um, damit nichts anbrennt.

Während das Quinoa vor sich hin köchelt und quillt, zerkleinern wir die getrockneten Chilis,

dann waschen wir die Zuckerschoten, trocknen sie

schneiden die Enden ab und halbieren sie gegebenenfalls.

Außerdem waschen wir das Lachsfilet, tupfen es ebenfalls trocken

und schneiden es in mundgerechte Würfel.

Das fertig gequollene Quinoa stellen wir schließlich bei Seite.

In einer Pfanne erhitzen wir nun zwei Esslöffel Olivenöl,

dünsten darin die Paprikawürfel an bis sie etwas Farbe bekommen,

geben die zerkleinerten Chilis hinzu

und geben dann die Lachswürfel hinzu

um sie rundherum anzubraten.

Anschließend addieren wir auch die Zuckerschoten

und dünsten wir ebenfalls kurz mit an

bevor wir schließlich alles mit der Kokosmilch ablöschen.

Während wir die Kokosmilch erhitzen, geben wir die beiden Esslöffel Tomatenmark

sowie die beiden Esslöffel Currypaste hinein

und verrühren beides gründlich

wobei wir alles auch gleich mit Salz, Pfeffer und dem gestrichenen Esslöffel Thymian abschmecken.

Anschließend geben wir noch das fertig gequollene Quinoa mit in die Pfanne,

verrühren dieses gründlich mit der gewürzten Kokosmilchsauce und lassen alles für einige Minuten weiter köcheln.

Anschließend können wir das Gericht auch schon servieren und genießen.

Der leicht nussige Geschmack des Quinoa harmonierte wie ich fand wunderbar mit dem Kokosmilcharoma und dem Geschmack der Currypaste, der das Tomatenmark eine zusätzliche fruchtige Note hinzufügte. Gemeinsam mit dem zarten Lachsfilet, den Paprikawürfeln und den noch immer leicht knackigen Zuckerschoten ergab sich eine überaus leckeres Gericht, das außerdem relativ einfach zuzubereiten war. Ich war auch heute sehr zufrieden mit dem Ergebnis meines kleinen Kochexperiments und werde natürlich die Augen offen halten, was man noch so alles mit Quinoa machen kann.

Guten Appetit

Heute hatte ich mich dazu entschieden, ein paar Putenspieße mit Paprika und Ananas zuzubereiten. Dazu passte meiner Meinung nach wunderbar eine würzige Sauce aus Curry und Kokosmilch und als Sättigungsbeilage wählte ich Tomatenreis, den ich mit einigen Paprikastückchen kombinierte. Das Ergebnis was ein recht einfach zuzubereitendes und überaus schmackhaftes Gericht, dessen Rezept ich nun mit diesem Beitrag einmal kurz in der gewohnten Form vorstellen möchte.

Was benötigen wir also für 2-3 Portionen?

350g Putenbrust-Filet

1 rote Paprika

1 mittelgroße Gemüsezwiebel

1 Zehe Knoblauch

250ml Kokosnussmilch

1 kleinere Dose Ananas

1 gehäufter Esslöffel Curry

150ml Geflügelbrühe

150g Langkornreis

1 gehäufter Esslöffel Tomatenmark

1 Teelöffel Instant-Gemüsebrühe

250 – 300ml passierte Tomaten

sowie etwas Wasser
ein wenig Olivenöl
und etwas Salz und Pfeffer zum würzen

Beginnen wir damit, die Ananas in ein Sieb zu schütten und abtropfen zu lassen.

Außerdem waschen wir das Putenbrust-Filet, trocknen es

und schneiden es in etwa gleich große Stücke.

Anschließend waschen wir auch die Paprika,

entkernen sie

und schneiden sie in Stücke, deren Größe denen der Putenbrust-Würfel entspricht.

Des weiteren schälen wir die Zwiebel und würfeln sie fein.

Nun stecken wir abwechselnd Paprika, Putenbrust und Ananas-Stücke auf Holzspieße

und würzen diese rundherum mit Salz und Pfeffer.

Sollte noch etwas Paprika übrige geblieben sein, können wir dieses fein würfeln und später im Tomatenreis mit verarbeiten.

Außerdem beginnen wir den Ofen auf 100 Grad vorzuheizen.

Nun erhitzen wir etwas Olivenöl auf erhöhter Stufe in einer Pfanne,

geben die Putenspieße hinein

und braten sie scharf von allen Seiten an.

Sind die Spieße angebraten, legen wir sie in eine Auflaufform und lassen sie bei 100 Grad im Ofen weiter garen.

In das verbliebene Bratenfett geben wir zwei Esslöffel der gewürfelten Zwiebel, dünsten sie an und lösen dabei etwas das angeröstete vom Pfannenboden.

Dann pressen wir die Knoblauchzehe hinzu, dünsten sie ebenfalls kurz mit an,

streuen das Curry ein, das wir kurz anrösten damit sich die Gewürze entfalten können

und löschen schließlich alles mit der Geflügelbrühe ab,

die wir etwas einreduzieren lassen

und dann die Kokosmilch hinzugeben, die wir wiederum gründlich verrühren und alles weiter auf verminderter Stufe reduzieren lassen.

In einem weiteren, kleinen Topf dünsten wir jetzt die verbliebenen Zwiebelstückchen mit etwas Olivenöl an,

geben – wenn vorhanden – die Paprika-Würfel hinzu,

und addieren schließlich den Reis, den wir kurz mit andünsten

und dabei auch gleich den Esslöffel Tomatenmark hinzu geben

den wir ebenfalls mit anrösten.

Das Ganze löschen wir dann mit den passierten Tomaten ab,

geben einen Schuss Wasser hinzu

und rühren den Teelöffel Gemüsebrühe ein. Dann lassen wir den Reis auf leicht reduzierter Stufe garen und rühren ihn regelmäßig um – sollte er drohen anzubrennen geben wir wieder etwas Wasser hinzu.

Dabei sollten wir natürlich nicht vergessen, zwischendurch auch mal die Sauce umzurühren, die jetzt langsam die gewünschte Konsistenz erreicht haben dürfte.

Den Tomatenreis schmecken wir schließlich noch mit etwas Saz und Pfeffer ab.

Sobald der Reis gar ist, können wir auch die Putenspieße wieder aus dem Ofen entnehmen

und sie gemeinsam mit der Curry-Kokos-Sauce und dem Tomatenreis servieren und genießen.

Durch das sanfte Garen im Ofen war das Putenfleisch wunderbar zart und saftig geworden und harmonierte auch sehr gut mit der noch leicht knackigen Paprika und den Ananasstückchen. Ich würde beim nächsten Mal aber vielleicht nicht zu bereits fertig gewürfelter Ananas greifen, sondern zu Ananas-Ringen, die ich dann selbst in Stücke schneide – denn die Größe passte hier nicht hundertprozentig zur Größe von Putenbrust und Paprika. Dazu passte ganz wie erwartet ganz wunderbar die würzige Currysauce, die sowohl mit den Bestandteilen der Putenspieße als auch mit dem angenehm fruchtigen Tomatenreis geschmacklich wunderbar harmonierte. Und dabei war das ganze Gericht wirklich mit relativ geringem Zeitaufwand zubereitet. Ich war sehr zufrieden mit dem Ergebnis meines heutigen Kochexperimente. 😉

Guten Appetit

Am heutigen Sonntag stand endlich mal wieder etwas exotisches auf meinem Kochplan, denn ich hatte mich dazu entschlossen in Joghurt pochiertes Ingwerhuhn zuzubereiten und es mit einer Portion Curry-Kokos-Kartoffeln mit Erbsen zu ergänzen. Die Zubereitung ist dabei denkbar einfach und bietet dennoch ein pikantes und außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Daher möchte ich es natürlich nicht versäumen, das verwendete Rezept hier einmal kurz vorzustellen.

Was benötigen wir also für 2 Portionen?

Für das joghurtpochierte Ingwerhuhn

200g Joghurt (z.B. Griechischer Naturjoghurt)

1 Stück frischer Ingwer (ca. daumengroß)

2 Zehen Knoblauch

1 doppelte Hähnchenbrust (ca. 400-450g)

sowie etwas Salz, Pfeffer & Chiliflocken zum würzen

Für die Curry-Kokos-Kartoffeln

500g Kartoffeln

250ml Kokosnussmilch

1 Esslöffel Curry

100g Erbsen (TK)

einige Stiele frischen Koriander (zum garinieren)

sowie etwas Öl oder Butterschmalz zum braten
und etwas Salz & Pfeffer zum würzen

Die Hähnchenbrüste sollten etwa zwölf Stunden marinieren, daher beginnen wir bereits am Abend vor der Zubereitung damit, den Ingwer zu schälen und zu zerkleinern

und auch die Knoblauchzähen zu schälen und ebenfalls zu zerkleinern.

Nun geben wir sie zum Joghurt,

verrühren alles gründlich miteinander,

pürieren das Ganze mit dem “Zauberstab”

und schmecken es dann noch mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken ab.

Anschließend waschen wir die Hähnchenbrust, trocknen sie mit einem Küchenpapiertuch,

schneiden sie in zwei Hälften, wobei wir sie auch gleich von Fett und eventuellen Knochenresten befreien

und legen sie dann in ein verschließbares Behältnis, wo wir sie mit der gewürzten Joghurt-Mischung bedecken und marinieren. Dabei sollten wir darauf achten, dass der Joghurt die Hähnchenbrust von allen Seiten umschließt.

Das Behältnis kommt dann für mindestens 12 Stunden in den Kühlschrank, damit die Marinade einziehen kann. Zwischendurch können wir die Hähnchenbrust auch gerne mal in der Marinade wenden.

Am nächsten Tag nehmen wir die Hähnchenbrüste aus der Marinade, lassen sie etwas abtropfen und würzen sie rundherum mit Salz und Pfeffer,

um sie dann auf ein Stück Alufolie zu legen, etwas von der Marinade dazu zu geben

und die Alufolie dann fest zu verschließen. Damit nichts den heraus laufen und den Ofen verschmutzen kann, legen wir die Alufolie am besten auf einen Teller oder in eine kleine Auflaufform.

Dann beginnen wir den Ofen auf 200 Grad vorzuheizen und setzen parallel einen Topf mit Wasser zum kochen auf.

Anschließend schälen wir die Kartoffeln und würfen sie grob.

Sobald das Wasser kocht, salzen wir es etwas und kochen die Kartoffeln darin für einige Minuten bissfest.

Zwischenzeitlich sollte auch der Ofen Betriebstemperatur erreicht haben, so dass wir das in Folie gepackte Hähnchen hinein schieben und für 30 bis 40 Minuten garen können.

Schließlich gießen wir die Kartoffeln ab, lassen sie abtropfen

und gießen die Kokosmilch in eine Schüssel,

geben den Esslöffel Curry hinzu

und verrühren beides miteinander.

Nun erhitzen wir etwas Öl oder besser Butterschmalz in einer Pfanne,

braten die abgetropften Kartoffelwürfel darin an, bis sie etwas Farbe bekommen haben,

und löschen alles dann mit der Kokosmilch-Curry-Mischung ab,

die wir gründlich mit den Kartoffeln verrühren.

Geschlossen lassen wir das Ganze dann für 7-8 Minuten bei gelegentlichem umrühren köcheln.

Schließlich heben wir die Erbsen unter, lassen alles offen auch leicht reduzierter Stufe weiter köcheln

und schmecken abschließend alles noch einmal mit Salz & Pfeffer ab. Dann den Deckel drauf und warm halten. Sollte die Sauce beim köcheln zu dickflüssig werden, können wir sie mit etwas Wasser noch einmal verdünnen.

Nachdem wir dann den Koriander gewaschen und zerkleinert haben,

Nehmen wir die Hähnchenbrüste aus dem Ofen, lassen sie kurz auf einem Küchentuch abtropfen

und schneiden sie dann in etwa Scheiben.

Anschließend können wir sie gemeinsam mit den Curry-Kokos-Kartoffeln, die wir mit dem Koriander garnieren, servieren und genießen.

Die Marinade war gut in das Fleisch der Hähnchenbrust eingezogen und gab ihm ein exotisch-pikantes, sehr leckeres Aroma, das durch die Reste der Marinade an der Außenseite noch angenehm verstärkt wurde. Dabei war die Hähnchenbrust außerdem auch noch angenehm zart und saftig geblieben. Dazu passte auch wunderbar die Kartoffeln und Erbsen in ihrer würzigen, aromatisch-cremigen Sauce aus Curry und Kokosnussmilch. Der kleine Hauch Koriander rundete das exotische Geschmackserlebnis schließlich sehr gelungen ab. Ich war auch heute mal wieder sehr zufrieden mit dem Ergebnis meines Kochexperiments. 😉

Guten Appetit

Als großer Freund von exotischen und ungewöhnlichen Geschmackskombinationen beschloss ich einmal, mir ein Kokoshähnchen mit Mandeln und Safran zuzubereiten. Üblicherweise kennt man Mandeln ja vor allem aus Rezepten für Süßspeisen, Kuchen und Kekse, sie aber in einem normalen Hauptgericht zu verwenden ist zumindest in der westlichen Küche eher ungewöhnlich. Dass man sie dennoch sehr viel vielseitiger einsetzen kann, zeigte sich mit heute mit diesem Rezept. Daher möchte ich natürlich versäumen, dieses mit diesem Beitrag hier einmal kurz in der gewohnten Form vorzustellen.

Was benötigen wir also für 3-4 Portionen?

500g Hähnchenbrust

Für die Marinade

200g Natur-Joghurt

1/2 Teelöffel Chili-Pulver

1 Teelöffel Kurkuma

1/2 Teelöffel Paprika edelsüß

0,2g Safran

Außerdem brauchen wir

2 Zehen Knoblauch

20g frischen Ingwer

1-2 Chilis
(Je nach gewünschtem Schärfegrad)

250ml Kokosnuss-Milch

1/2 Teelöffel Zimt

50g gemahlene Mandeln

2 Esslöffel Kokosflocken

3 Esslöffel Sesamöl
(Ersatzweise kann man aber auch Oliven- oder Sonnenblumenöl nehmen)

200g Basmati-Reis

Dieses Mal beginnen wir damit, die Hähnchenbrüste gründlich mit kaltem Wasser abzuwaschen, sie trocken zu tupfen

und schließlich in mundgerechte Stücke zu schneiden.

Anschließend geben wir die Safran-Fäden in einen kleinen Mörser, geben etwas Salz hinzu damit nicht so viel vom Safran an den Wänden hängen bleibt und zerstoßen dann alles gründlich

bevor wir alles in einem Esslöffel heißen Wassers auflösen

und schließlich zum Joghurt geben.

Nun geben wir noch den Teelöffel Kurkuma sowie die beiden jeweils halben Teelöffel Chilipulver und Paprika hinzu,

verrühren alles gründlich miteinander

und geben den Gewürzjoghurt dann gemeinsam mit der gewürfelten Hähnchenbrust in ein verschließbares Behältnis

um es gründlich miteinander zu vermischen und anschließend verschlossen etwa eine halbe Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.

In der Zwischenzeit ziehen wir die beiden Zehen Knoblauch ab und zerkleinern sie gründlich,

schälen und reiben den Ingwer

und waschen die Chilischoten, um sie dann in schmale Ringe zu schneiden.

Sobald die halbe Stunde dann vorbei ist, erhitzen wir die drei Esslöffel Sesamöl in einer Pfanne,

setzten parallel auch gleich Wasser für das Kochen des Reis auf,

dünsten dann Knoblauch und Ingwer im Sesamöl an

und geben dann die marinierten Hähnchenbrustwürfel hinzu, die wir vorher kurz etwas abschütteln.

Die Hähnchenbrustwürfel braten wir nun für einige Minuten von allen Seiten an,

gießen die Kokosnuss-Milch dazu,

addieren die Chilischoten-Ringe

und lassen das Ganze dann kurz aufkochen, um es anschließend für 10 bis 12 Minuten auf leicht reduzierter Stufe bei gelegentlichem Rühren vor sich hin köcheln zu lassen.

In der Zwischenzeit müsste auch das Wasser sieden, so dass wir es mit etwas Salz versehen

und den Reis darin gemäß Packungsbeschreibung kochen können.

Wenn die zehn bis zwölf Minuten dann vorbei sind und die Sauce etwas sämig geworden ist, geben wir auch die gemahlenen Mandeln

sowie die Kokosnuss-Flocken hinzu,

vermischen wieder alles gründlich miteinander

und heben abschließend noch den halben Teelöffel Zimt unter. Das Ganze lassen wir noch etwas fünf Minuten ziehen

bevor wir es schließlich gemeinsam mit dem Reis servieren und genießen können.

Die Sauce besaß eine kräftige, aber nicht zu dominante Schärfe, die sowohl aus den Chilis als auch aus dem Ingwer zu beziehen schien. Dazu der fruchtige Geschmack von Kokos in Kombination mit den leicht nussigen Mandeln und der sehr gelungenen Gewürzkomination und natürlich die durch das marinieren angenehm würzigen, zarten und saftigen Hähnchenbrustwürfel gaben diesem Curry-Gericht einen unvergleichlich leckeren Geschmack. Ich war mit dem Ergebnis mal wieder überaus zufrieden.

Guten Appetit