dinner creations X
4.04.2013 20:49 dinner, kulinarischesUnkommentiert
Um die Zehn voll zu kriegen, heute noch einmal ein wenig kreatives Abendbrot: 
Variante 1 (Links): Müsli-Vollkornbrot mit einer dünnen Schicht Kräuterfrischkäse und etwas Jagdwurst, garniert mit einer gewürzten Scheibe Ei, Cornichons und frischer Kresse
Variante 2 (Mitte): Mit etwas Ziegenfrischkäse bestrichenes und fettarmen Frikadellen belegtes Vollkornbrot mit Eischeiben, Cornichons und frischer Kresse
Variante 3 (Rechts): Müsli-Vollkornbrot, bedeckt mit einer Schicht Kräuterfrischkäse, außerdem belegt einigen Scheiben dünner Putensalami und schließlich garniert mit Cornichons, einer Scheibe eines gekochten Hühnereis, etwas Salz und Pfeffer sowie etwas frischer Kresse
Das war nun aber wirklich das letzte Ei aus meinen Osterbeständen – und um meinen Cholesterinspiegel etwas zu schonen sollte ich den weiteren Konsum dieser Dinger für die nächste Zeit etwas einschränken.
PS: Eine Übersicht über die dinner creations gibt es hier zu sehen.
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dinner creations IX
3.04.2013 19:30 dinner, kulinarischesUnkommentiert
Heute:
Variante 1 (Links): Dunkles Vollkornbrot mit einer dünnen Schicht Ziegenfrischkäse, etwas Emmentaler und gekochtem Schinken, garniert mit Scheiben vom gekochten Ei, Cornichons & frischer Kresse
Variante 2 (Mitte): Vollkorn-Sandwich, dünn mit Kräuterfrischkäse bestrichen, belegt mit Putensalami und garniert mit gekochtem Hühnerei, Cornichons und frischer Kresse
Variante 3 (Rechts): Dunkles Vollkornbrot, dünn mit Kräuterfrischkäse bestrichen, mit einer halben Scheibe Emmentaler und fettarmen Frikadellen belegt und schließlich mit gekochtem Ei, Scheibchen von Cornichons und frischer Kresse garniert
Eine komplette Übersicht zu diesem Thema gibt es hier zu sehen.
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dinner creations VII
19.10.2012 20:42 dinner, kulinarischesUnkommentiert
Auch heute gab es wieder ein gepimptes Abendbrot, ich hatte ja noch Eier und Kresse übrig die verbraucht werden mussten, da blieb mir wohl kaum etwas anderes übrig.
Heute – jeweils auf Roggenvollkornbrot:
Variante 1: (links)
Eine dünne Schicht leichtem Kräuterfrischkäse und eine Scheibe Tollsteiner Käse mit hauchdünn geschnittener Kräuterjagdwurst
Variante 2: (rechts)
Eine dünne Schicht Ziegenfrischkäse und eine Scheibe mediterranem Kräuterkäses mit ungarischer Kolbász (Paprikasalami)
Beides garniert mit Scheiben von gekochtem Ei, die jeweils gewürzt waren mit etwas Salz & Pfeffer und schließlich finalisiert mit je einem Scheibchen Cornichon und etwas frischer Kresse
Die Kombination aus Frischkäse, Käse und Wurst macht dabei den geschmacklichen Anreiz aus – auch wenn es wenn ich zugeben muss nicht gerade ein leichtes Abendessen ist. Aber das ist es mir allemal wert… 
Weitere kreative Abendbrotkreationen gibt es übrigens hier in der Übersicht.
Tags: abendessen, cheese, cornichon, cream cheese, creative, cress, dinner, dinner creations, egg, ei, essen, food, Käse, kolbász, kresse, vollkornbrot, whole wheat bread
dinner creations VI
18.10.2012 21:24 dinner, kulinarischesUnkommentiert
Es war mal wieder Zeit für ein wenig kreatives Abendbrot. Heute:
Variante 1: (links)
Vollkornbrot mit einer dünnen Schicht Kräuter-Frischkäse, einer Scheibe mittelalten Gouda, belegt mit gemischtem Putenaufschnitt
Variante 2: (rechts)
Vollkornbrot mit einer dünnen Schicht Ziegenfrischkäse, einer Scheibe Tollsteiner Käse und zwei Scheiben Salami
Beides garniert mit Scheiben vom hart gekochtem Ei, gewürzt mit etwas Salz & Pfeffer und jeweils einem Scheibchen Cornichon und etwas frischer Kresse. Etwas Aufwändiger in der Herstellung, aber sehr lecker und das Auge isst ja mit. Mehr kreatives Abendbrot gibt es übrigens hier zu sehen. In Zukunft muss ich mir aber mal was Neues als die Ei-Cornichon-Kresse-Garnitur überlegen…
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Knäckebrot-Kreationen (Kreatives Abendbrot II)
26.07.2012 22:54 dinner, kulinarischesUnkommentiert
Und auch heute wieder einige Knäckebrot-Kreationen. Nicht dass ich das jetzt täglich machen werde, aber hin und wieder macht so eine Abendbrot-Erstellung eben einfach Spaß.
Variante 1:
Mildes Roggenknäckebrot mit einer dünnen Schicht Frühlingszwiebel-Frischkäse, würziger Chorizo und Eischeiben, gewürzt mit Salz & Pfeffer und garniert mit frischer Kresse
Variante 2:
Rustikales Vollkorn-Knäckebrot mit Hüttenkäse, gekochtem Schinken und Scheiben von Cornichons, garniert mit frischem Dill
Mal schauen was mir demnächst noch in dieser Richtung einfällt…
Siehe dazu auch: [Kreatives Abendbrot I]
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