Kartoffelsuppe mit Bockwürsten [26.05.2009]

Die heutige Auswahl bestand zwischen einem “Sommersalat mit Geflügelstreifen” und einer “Kartoffelsuppe mit Bockwürsten und Brötchen“. Da fiel mir die Auswahl natürlich nicht schwer: Ich wählte die Kartoffelsuppe.

20090526kartoffelsuppe

War mal wieder sehr gut gelungen muss ich sagen. Die Kartoffeln und die andere Bestandteile wie Karotten, Erbsen oder Speckstückchen schwammen in einer dickflüssigen, mit Kräutern versetzten, sehr schmackhaften Sauce. Dass ich die Würstchen im Ganzen in die Suppe hatte geben lassen entschied sich zwar als keine so gute Idee, da sie sich mit dem Löffel nur schwer zerteilen ließen, aber die Würstchen selbst waren schön heiß und knackig wie sie sein sollten. Das Brötchen schließlich war wie gewohnt nicht mehr das frischeste, aber zum aufsaugen der Suppenreste gegen Ende der Mahlzeit eignete es sich allemal.

Mein Abschlußurteil:
Kartoffelsuppe: ++
Brötchen: +

Champignon-Rahm-Schnitzel [20.05.2009]

Obwohl die Alternative heute aus “Mexikanischen Chili-con-Carne mit Brötchen” bestand, entschied ich mich am traditionellen Schnitzelmittwoch dann doch für das heute angebotene “Schnitzel mit Champignon-Rahm-Sauce, Pommes und Salat” – im Grunde genommen also ein Jägerschnitzel. Dazu ließ ich mir noch ein Schälchen Ketchup geben – Pommes ohne Ketchup geht irgendwie nur im Notfall. 😉

Champignon-Rahm-Schnitzel

Heute war mal wieder alles schön heiß, so wie man es sich auch wünscht. Der Salat, der mit Tomaten, Mais und einem Essigdressing angemacht war, erwies sich schon mal als sehr gelungen. Die Pommes Frites waren auch in Ordnung, hätten aber ein klein wenig knuspriger sein können – was natürlich auch etwas Geschmackssache ist. Das Schnitzel war wie so oft zuvor ebenfall außen schön knusprig und innen angenehm zart. Und letztlich auch an der sahnigen Champignon-Rahm-Sauce, die in mehr als ausreichender Menge vorhanden war, gab es nichts auszusetzen. Alles in allem mal wieder ein sehr gelungenes Gericht.

Mein Abschlußurteil:
Schweineschnitzel: ++
Champignon-Rahm-Sauce: ++
Pommes Frites: +
Salat: ++

Bifteki mit Curry-Gemüse-Reis [15.05.2009]

Natürlich gab es auch heute wie jeden Freitag wieder Fisch in unserer Kantine, dieses Mal in Form eines “panierten Schollenfilet mit Röstgurke und Bratkartoffeln” – aber die Alternative “Bifteki mit Curry-Gemüse-Reis und feuriger Tomatensauce” klang irgendwie in meinen Augen noch besser.

Bifteki mit Curry-Gemüse-Reis

War zwar nicht schlecht, auch wenn ich fand dass die Bifteki von der Konsistenz her ein klein wenig gummiartig geraten waren. Das mag aber auch damit zusammenhängen, dass sie nicht mehr ganz heiß waren. Die Tomatensauce, die mit etwas Paprika gespickt war, schmeckte zwar angenehm fruchtig, aber war leider nicht wirklich feurig wie angekündigt. Nur am Curry-Gemüse-Reis habe ich absolut nichts auszusetzen. In der Summe war ich aber recht zufrieden – auch wenn ich aufgrund der kleinen Patzer natürlich nicht die volle Punktzahl geben kann. 😉

Mein Abschlußurteil:
Bifteki: +
Tomatensauce: +
Curry-Gemüse-Reis: ++

Schnitzel mit Zigeunersauce [13.05.2009]

Mittwoch ist Schnitzeltag – und heute hatte sich der Koch für ein Wiener Schnitzel mit Zigeunersauce, Pommes Frites und Salat entschieden. Als Alternative stand noch eine Gemüsesuppe mit Hackfleischbällchen und Brötchen auf der Karte, aber ich wählte natürlich das Schnitzel.

Zigeunerschnitzel mit Pommes

Und ich bereite heute die Entscheidung nicht, denn heute waren nicht nur alle Komponenten die heiß sein sollten auch heiß, sondern auch mal wieder sehr lecker. Das panierte Schnitzel war angenehm zart und ohne zu hart gebratene Stellen am Rand, die Pommes Frites waren einigermaßen knusprig und die Zigeunersauce schmeckte angenehm fruchtig-scharf sowie mit roten, grünen und gelben Paprikastreifen zubereitet. Der Salat jedoch bestand zwar nur aus frischem Blattsalat ohne sonstige Zutaten – passte aber dennoch alles sehr gut. Auf Ketchup verzichtete ich heute, denn mit der Paprikasauce hatte ich genug um damit die Pommes in etwas dippen zu können. Alles in allem mal wieder sehr zufriedenstellend. Weiter so. 🙂

Mein Abschlußurteil:
Schnitzel: ++
Pommes Frites: ++
Zigeunersauce: ++
Salat: +

Cheeseburger & Pommes [07.05.2009]

Ich durfte heute zwischen Geflügelspießen auf Gemüsereis mit Tzatziki und Cheeseburgen mit Pommes Frites wählen. Meine Wahl fiel, auch wenn dies mit Sicherheit die ungesundere Alternative war, auf die Cheeseburger.

Cheesebruger & Pommes

Das Foto heute ist wieder mit dem Nokia N95 gemacht und in der Qualität deutlich besser – auch wenn mir das Gegenlicht etwas einen Strich durch die Rechnung machte, ein perfektes Foto hinzukriegen. Aber kommen wir zum heutigen Lunch:
In der Komposition erwiesen sich die Cheeseburger zwar als ganz gelungen: die Rindfleischbuletten waren schön saftig, dazu nicht zu wenig und nicht zu viel Ketchup, Salat, einige Gewürzgurken-Scheinben, eine Tomatenscheibe und etwas milder Käse. Aber das geschmackliche Erlebnis wurde dadurch getrübt, dass sowohl die Burger als auch die Pommes Frites fast kalt waren. Dabei war ich eigentlich um kurz nach 12.30 Uhr nicht einmal sonderlich spät. Aber es hatte zum Glück noch genügend Resttemperatur, dass es noch verzehrbar war. Dennoch kann ich hier unmöglich die volle Punktzahl vergeben.

Mein Abschlußurteil:
Cheeseburger: +
Pommes Frites: +/-