Vollkornsemmel mit Kochschinken

Heute entschied ich mich mal für eine Vollkorn-Semmel mit Kochschinken, die zusätzlich mit zwei Salatgurkenscheiben, einer Tomatenscheibe, einem einsamen, winzigen Salatblättchen belegt und – siehe da – diesmal auch mit etwas Butter bestrichen war. Ich finde ein Bestrich mit Butter oder Magarine sollte bei solchen Semmeln Standard sein – schmeckt irgendwie besser. Natürlich war diese Semmel nicht ganz so frisch wie früher, aber für den morgendlichen Hunger hats allemal gereicht.

Pla Pad Ped [22.09.2009]

Heute bestand die Auswahl in der Münchner Kantine aus “Lachsfilet mit sautierten Gurken an Minzkartoffeln mit Frischkäse-Joghurtdip“, “Halbes oberbayrisches Hend’l gegrillt serviert mit Hend’ljus und Pommes Frites” und “Vegetarischer Nudelauflauf an Tomaten-Basilikumsauce” auf der europäischen Seite und im Bereich Asia (oder besser Thai Food) aus “Mie Tzau Min – Gebratene Mienudeln mit verschiedenen Gemüsen und Spezial-Sauce“, “Pla Pad Ped – gebackenem Fischfilet mit Chili-Bratgemüse” und “Schoko-Trüffel-Mousse“. Auch wenn mich Lachsfilet durchaus auch reizte, entschied ich mich schließlich dann doch für das asiatische Fischfilet mit der Bezeichnung “Pla Pad Ped”. Was genau “Hend’ljus” sein sollte war mir im übrigen ebenfalls schleierhaft.

Pla Pad Ped

Eigentlich sollte es “mittelscharf” sein – davon merkte ich aber leider wenig. Gut dass ich mir mal wieder etwas Sambal Olek dazu getan hatte. Aber der geschmackliche Gesamteindruck war mal wieder sehr gut. Die Fischstücke, die allesamt in einem Teigmantel serviert wurden, schmeckten einwandfrei und waren entgegen meiner Befürchtungen vollkommen Grätenfrei. Dazu schmackhaftes Gemüse verschiedenster Coleur und eine dunkle, leicht herbe Sauce, die ich vor allem dazu nutzte den Reis etwas zusätzlich aufzuwerten. War alles in allem mal wieder sehr lecker – ich war ein weiteres mal sehr zufrieden.

Mein Abschlußurteil:
Pla Pad Ped: ++
Reis: ++

Brezel & Semmel

Ich muß mir wirklich mal den Begriff “Semmel” angewöhnen. 🙂 Wenn ich hier in Bayern Brötchen sage, oute ich mich jedes Mal als “Ausländer”. So auch heute morgen: Ich bestellte mir zwar noch eine “Semmel mit Salami oder Kochschinken”, aber an der Kasse sagte ich dann doch wieder Brötchen und wurde von der Kassiererin gleich freundlich korregiert, indem sie meine “A Semmel also.” Andere (Bundes-)Länder, andere Sitten und Aussprechweisen eben. Aber ich werde mich – so hoffe ich – bald anpassen. Bin ja noch lernfähig.
Zu den Salamisemml holte ich mir heute früh noch ein mit Käse überbackenes Laugengebäck (was trotz der hier zu sehenden Form wie jedes Laugengebäck hier übrigens als “Brezel” bezeichnet wird). Beides leider nicht mehr 100%tig frisch, aber ging schon irgendwie. Für den morgendlichen Appetit reicht es allemal.

Rindfleisch, Gemüse & Reis [22.09.2009]

Aus der heutigen Speisenauswahl der Kantine in Aschheim Dornach bei München entschied ich mich für ein als “scharf” bezeichnetes asiatisches Wokgericht mit Gemüse, eine Schale Reis und ein Glas Bitter Lemon (für den Fall das es wirklich scharf sein sollte – womit ich aber nicht rechnete). Die Alternativen waren neben den beiden anderen Wokgerichten (vegetarisch und mit Geflügel) noch eine Hähnchenbrust Milano mit Spätzle, eine Fischpfanne und ein Pfannengericht mit Schweinefleisch. Die Milano-Hähnchenbrust war zwar kurz bei mir in die engere Auswahl gekommen, dann hatte ich mich doch noch umentschieden.

Rindfleisch, Gemüse & Reis

Wirklich scharf war das ganze natürlich nicht – nur ganz leicht schmeckte ich etwas heraus – aber davon abgesehen war ich ganz zufrieden mit meiner heutige Auswahl. Das Fleisch war gut angebraten und nicht zu zäh, das Gemüse (u.a. für meinen Geschmack etwas zu dick geschnittene Zuchini, rote Paprikastücke, Lauch und Zwiebeln) war nicht zu zerkocht und der Reis war gut durchgekocht und nicht zu wässrig. Für nicht einmal drei Euro ein günstiges und vor allem sättigendes Mittagessen, dass ich mir wie man auf dem Foto sieht mit etwas Sambal Olek noch etwas nachschärfte. 🙂
Mal wieder guter Durchschnitt – auch wenn ich meine alte Kantine natürlich weiterhin als einen guten Tick besser ansehe.

Mein Abschlußurteil:
Asiatisches Rindfleisch mit Gemüse: ++
Reis: ++

Salamisemmel

Heute morgen sind wir eine Alternativstrecke (A8 – A99 – A94 bis München-Riem anstatt A8 – A99 und bei Dornach abfahren) von Augsburg hierher gefahren. Das hat uns viel zusätzliche Zeit gebracht, denn so konnten wir die Baustelle in Dornach mit Ampel, einspuriger Verkehrsführung und den damit verbundenen fast 30minütigen Stau umgehen, in wir gestern wertvolle Zeit verschwendet hatten. So kam ich endlich dazu am Morgen noch mal in die Kantine zu gehen und mir ein kleines Frühstück dort zu besorgen. An einer separaten Theke werden dort von sieben Uhr morgens bis angeblich achtzehn Uhr Abends Gebäck, Brezelen, Brötchen und Baguettes verkauft.
Ich überlegte einen Moment, ob ich ein Baguette nehmen sollte, entschied mich dann aber doch nur für ein Brötchen (in Bayern natürlich als Semmel bezeichnet) mit Salami. Ich erhielt – was man genau bekommt scheint ein wenig ein Glücksspiel zu sein – ein Roggen-Hafer-Mehrkorn-Brötchen mit Salat, je einer Scheibe Gurke und Tomate und drei Scheiben Pfeffersalami – verpackt in Klarsichtfolie und wohl eher aus Massengfertigung als selbst gemacht. Auf einen Aufstrich aus Butter oder Magarine hatte man verzichtet. War dann leider auch nicht so frisch wie ich es von früher gewöhnt war – aber war dennoch ganz in Ordnung. Für den Morgen hats gereicht.