Ei-Mohn-Mehrkornbrötchen

Heute war die Situation ähnlich wie am Freitag: Ich konnte den Brötchenwagen gerade noch abpassen und mir ein Ei-Mohn-Mehrkornbrötchen holen bevor ich los musste um die Schulung die ich heute hielt vorzubereiten. Und kurz vor dem Mittagessen wollt ich mir das Brötchen dann auc nicht mehr reinziehen.
Also werde ich mit es mal für den späteren Nachmittag aufheben. Hoffentlich fällt es nicht zu sehr zusammen…
Dennoch: Guten Appetit

Fish & Chips [11.09.2009]

Heute stand ich mal wieder vor einer interessanten Wahl: Auf der Karte standen wahlweise “Fish & Chips, Fischhappen in Bierteigmantel, dazu Pommes Frites und Apfel-Senf-Remoulade” oder aber “Gebackener Camembert mit Preiselbeersoße und einem kleinem Salat“. Und ich entschied mich letztlich für die Fish & Chips – denn ich entsann mich an das letzte mal als in dieser Kantine dies Gericht mit der Remouladensauce serviert wurde – und die war wirklich klasse.

Fish & Chips

Und auch dieses mal erwies sich die Wahl als wirklich gelungen. Wieder hatte der Koch die Remouladensauce über den Salat aus Blattsalat, Ruccola und Mais gegeben, so daß ich auf das Dressing verzichten konnte – aber sie war ein wirklich guter Ersatz. In der Remoulade fanden sich Massenhaft Apfelstückchen, eine wirklich leckere Kombination muss ich sagen. Außerdem fanden sich sechs große, leckere, bierteigummantelte Fischhappen auf dem Teller und abgerundet wurde das ganze durch Pommes Frites, die ich noch mit etwas Ketchup garnierte. Wirklich sehr gelungen – wenn auch nicht sonderlich außergewöhnlich. Aber alleine durch die Remouladensauce rangiert das heutige Wochenabschlußgericht eindeutig in der oberen Liga.

Mein Abschlußurteil:
Fischhappen: ++
Pommes Frites: +
Salat: ++
Remouladensauce ++

Ei & Brezel

Heute holte ich mir mal wieder die altvertraute Kombination von Brezel und Ei auf Mohn-Mehrkornbrötchen. Leider hatte ich nicht bedacht dass ich ja noch eine Schulung zu halten hatte und bin daher bis zum jetzigen Zeitpunkt nicht dazu gekommen, die beiden Dinger zu verzehren. Also werden sie für mich wohl zum Nachmittagssnack, da es gleich Mittagessen gibt

Argentinisches Roastbeef [10.09.2009]

Heute gingen “Argentinisches Roastbeef (im Ganzen gebraten und rosa serviert) mit geschmortem Pfannengemüse, Rosmarienkartoffeln und einer Rotwein-Zwiebelsoße” in das Rennen um meine Zustimmung gegen einen “Indischer Hähnchen-Mango-Topf mit Paprika, Pinienkerne, Schalotten und Naturkornreis“. Eine Wahrhaft schwere Entscheidung, doch letztlich gewann das argentinische Roastbeef.

Argentinisches Roastbeef

Und trotz der Tatsache ass der indische Hähnchen-Mango-Topf ebenfalls eine gute Figur machte, bereute ich meine Entscheidung zu keinem Zeitpunkt. Das Stück Fleisch wurde tatsächlich vom Koch persönlich vor meinen Augen von einem großen Stück Rinderbraten abgeschnitten und auf meinen Teller bugsiert. Ein wirklicher Genuss, diese zarte Scheibe gut durchbratenes Rindfleisch. Dazu gab geschmortes Gemüse, bestehend aus Karotten, Pilzen und Paprika und einige außen knusprig und innen gut durchgebackene Kartoffelhälften, die mit einem Hauch Rosmarin gewürzt zu sein schienen. Ein wirkliches Genuß, der mich einen Moment fast vergessen ließ dass ich in einer Kantine und nicht in einem Restaurant saß. Ich wage mal zu sagen, dass das argentinische Roastbeef das wohl beste Gericht in dieser Woche war.

Mein Abschlußurteil:
Argentinisches Roastbeef: ++
Pfannengemüse: ++
Rosmarinkartoffeln: ++

Schinkenwurst- & Ei-Brötchen

Heute wartete ich vergeblich auf das vertraute rattern des Brötchenwagens. Stattdessen kam eine Mail von unserem Koch, dass es heute das Frühstück zum Abholen in der Kantine geben würde. Zähneknirschend machte ich mich also auf den Weg nach unten und war so ziemlich der erste dort, so dass ich freie Auswahl hatte. Meine heutige Wahl fiel auf ein Roggenbaguettebrötchen mit Schinkenwurst, Tomate und Salat sowie ein Mohn-Mehrkornbrötchen mit Ei – wobei ich letzteres wie bereits gestern mir für den Nachmittag aufheben werde. Diese Vorgehensweise hat sich inzwischen wirklich bewährt…
Also: Guten Appetit