Posts Tagged ‘nahrungsmittel’

Banane, Kiwi & Aloe Vera Joghurt

Thursday, March 11th, 2010


Banane, Kiwi & Aloe Vera Joghurt

Zwar sind die Temperaturen seit Gestern etwas gestiegen, dafür hat sich aber ein neues Zeichen des hartnäckigen Winters eingestellt: kräftiger Schneefall. Irgendwann am frühen Morgen muss es angefangen und das Umland in kürzester Zeit in einen weißen Mantel gehüllt haben.
Da die Schneedecke auf dem Hof vor meiner Unterkunft aber unversehrt war, der aktuelle “Münchner Merkur” (hiesige Tageszeitung) aber im Briefkasten meiner Vermieter steckte, als ich um kurz nach Sieben Uhr vor die Tür trat, kann nicht bereits in der Nacht der Wetterumschwung begonnen haben. Andernfalls hätte ich ja die Fußspuren des Zeitungszustellers sehen müssen.
Auf den Straßen war es natürlich auch gleich wieder schön rutschig, was bei unserem Heckantriebs-Firmenauto ein besonderer “Spaß” ist – aber wir sind bei mäßigem Verkehr dennoch Sicher und ohne Probleme bis zum Arbeitsplatz gelangt.
Mein erster Weg führte mich natürlich wieder in das Kantinen-Bistro um mich mit einem Becherchen Kaffee einzudecken. Ich brauch das morgens einfach. Dazu kamen eine Banane und eine Kiwi sowie ein Aloe Vera Joghurt der Firma Emmi. Das 150g Becherchen Joghurt mit seinen 120kcal hatte ich bei Tengelmann entdeckt und es hatte mich einfach mal interessiert, wie Aloe Vera, was ich eigentlich primär aus Hautcremes und Duschlotionen kenne, so schmeckt. Man kann einen Geschmack natürlich schlecht in Schriftform beschreiben, es sei aber soviel gesagt, dass es mir sehr gut gemundet hat. War sehr mild und wohlschmeckend. Kann diese ungewöhnliche Geschmacksrichtung durchaus weiterempfehlen.

Guten Appetit

Seelachsfilet mit Jasmin-Duftreis [10.03.2010]

Wednesday, March 10th, 2010

Nachdem ich gestern mit Wiener Schnitzel und Pommes ja kalorientechnisch gesündigt hatte, wollte ich heute doch etwas leichteres zu Mittag bestellen. Das “Putenschnitzel mit Pilzrahmsauce an Eier-Knöpfle“, welches heute bei den Globetrotter-Speisen angeboten wurde erschien mir dazu gerade wegen der Rahmsauce etwas zu gewaltig. Bei den “Ravioli mit Käsefüllung in Ruccula-Kräutersauce” als traditionell-regionales Gericht erschien mir da gerade wegen das Käses auch nicht so optimal, auch wenn es durchaus lecker klang. Gut, ich hätte vielleicht auch die “Kalon Tzau Min – Gebratene Chinanudeln mit Eiern und Gemüse nach Canton Art” oder “Son Sein Chop Suey – Verschiedene Fleischsorten mit Gemüse” aus dem Asia-Bereich probieren können, aber meine entgültige Wahl fiel dann doch auf das heutige Vitality-Gericht in Form eines “Seelachsfilet im Pfirsisch-Ingwer-Sud mit Kugel von Jasmin-Duftreis“. Mit 545kcal (11g Fett, 88g Kohlehydrate und 39g Eiweiß) erschien es mir das magerste der heutigen Gerichte, außerdem hatte ich etwas ähnliches mit Seehecht auch schon mal hier probiert und für gut befunden. Und heute dachte ich auch an das Gemüse (Grünzeug) und füllte mir eine kleine Schüssel mit Erbsen und Karottenwürfel dazu. Außerdem konnte ich dem Zitronen-Bananen-Mousse von der Dessert-Theke nicht widerstehen.

Seelachsfilet im Pfirsich-Ingwer-Sud

Leider erwischte ich eines der kleineren Fischfilet-Stücke erwischt, aber entgegen meiner Erwartung reichte es doch aus, um mich zu sättigen. Das Fleisch war zart und schmackhaft, ganz wie ich es bei Fischgerichten hier gewöhnt bin. Die wenigen Gräten die ich darin fand waren zwar nicht erfreulich, aber da man bei Fischgerichten ja fast immer damit rechnen muss und es auch nicht allzu viele waren, sah ich darüber hinweg. Der Pfirsich-Ingwer-Sud passte geschmacklich sehr gut zu dem Fisch wie ich feststellen durfte, wobei der Geschmack primär auf dem Ingwer lag und der Pfirsich nur am Rande eine Rolle spielte. Es erscheint auf dem Bild zwar als würde man den Fisch im Sud ertrinken, aber der Reis und Fisch sogen ihn fast vollständig auf. Beim Reis schmeckte man die Jasmin-Note aber deutlich heraus und das wertete den Klebereis geschmacklich noch etwas auf. Das Gemüse aus Erbsen und Karotten war ebenfalls in Ordnung, aber auch nicht mehr, da vor allem die Karottenwürfelchen bereits teilweise etwas matschig gewesen sind. An den Erbsen gab es aber nichts auszusetzen. Den krönenden Abschluß bildete das Zitronen-Bananen-Mousse, welches auf einer Schicht frischer Bananenscheiben ruhend und mit einem Choco-Crossie garniert ein wirklich leckeres, wenn auch wie immer zu kleines Dessert bildete.
Leider bildete das Seelachsfilet in der Beliebtheit heute eher ein Schlusslicht, die Ravioli lagen meiner Meinung nach im hinteren Bereich noch etwas vor ihm. Die Asia-Speisen waren jedoch deutlich beliebter als diese beiden Speisen und das Putenschnitzel behauptete deutlich den ersten Platz. Auch an meinem Tisch war ich der einzige, der nicht das Putenschnitzel gewählt hatte, aber man muss ja auch nicht immer dem Herdentrieb folgen. Ich jedenfalls habe heute meine non-konformität nicht bereut. 😉

Mein Abschlußurteil:
Seelachsfilet: ++
Pfirsisch-Ingwer-Sud: ++
Jasmin-Duftreis: ++
Gemüse: +
Banane-Zitronen-Mousse: ++

Joghurt & Mandarinen

Wednesday, March 10th, 2010


Joghurt & Mandarinen

Die Kälte des zurückgekehrten Winters hält sich hartnäckig wie ich heute früh ein weiteres Mal feststellen musste. Bei ca. minus acht Grad und kräftigem Wind, der einem die niedrigen Temperaturen noch mal richtig unter die dicke Jacke trieb, ging es heute früh um viertel vor Acht wieder los in Richtung Arbeit. Nach der Versorgung mit Kaffee in der Kantine gab es heute dann einen Großen Bauer-Joghurt (250g) der Geschmacksrichtung Banane-Apfel, der mit 223 kcal/Becher zu Buche schlug und zwei frisch eingekauften Mandarinen. Sehr lecker dieser Joghurt mit 4 Sorten Körnern und Amarant muss ich sagen. Und für die Größe hatte er auch nicht übermässig viel.

Guten Appetit

Schnitzel “Wiener Art” [09.03.2010]

Tuesday, March 9th, 2010

Mein erster Gedanke war heute gewesen, den “Bunten Linsen-Erbsen-Eintopf mit Würstel” aus dem Bereich der traditionell-regionalen Gerichte zu wählen, obwohl auch der “Curryreis mit Zucchini-Möhren-Ragout” bei den Vitality-Speisen nicht wirklich uninteressant klang. Aber als ich dann das Globetrotter-Angebot “Schweineschnitzel ‘Wiener Art’ mit Pommes Frites und Zitrone” in der Vitrine sah, in der das Küchenteam alle angebotenen Gerichte zur Ansicht ausstellt, wurde ich doch schwach. Von den asiatischen Gerichten hätte mich heute wenn überhaupt eher das “Nasi Goreng – Gorengreis mit verschiedenen Gemüsen” gereizt, das Thoeng Ping Kai – Putenfleisch gebraten mit verschiedenen Gemüsesorten in Zitronengrassauce” fiel für mich leider aus, da ich ja bekanntlichermaßen Zitronengras nicht wirklich mag. Zum Schnitzel gesellte sich noch zwei Stückchen Zitrone, etwas Ketchup und schließlich ein kleiner Apfelquark als Nachtisch.

Schweineschnitzel "Wiener Art"

Zu meiner Entscheidung hatte mich vor allem die Erkenntnis geführt, dass es sich bei diesem Schnitzel nicht um sonst in Kantinen übliche Friteusenschnitzel handelte. In der Friteuse zubereitete Schnitzel sind weitaus heller als das was man hier anbot. Außerdem war es dünn und ziemlich riesig. Als ich das erste Stück probierte musste ich leider feststellen, dass das Fleisch schon deutlich abgekühlt war. Es war zwar wirklich schmackhaft und gut gelungen, aber aufgrund dieses kleinen Fauxpas kann ich hier leider keine volle Punktzahl geben. Die Pommes Frites wiederum waren noch annehmbar heiß und recht knusprig. Und auch bei der Salzmenge hatte man dieses Mal nicht an der unnötigen Ecke gespart. Auf die Idee noch Gemüse zu nehmen bin ich leider erst gekommen als ich schon gezahlt hatte. Der Apfelquark schließlich, garniert mit zwei dünnen Streifen eines frischen Apfels, bot einen kleinen, aber leckeren Abschluß des Mittagsmahles.
Dass das Schnitzel in der Beliebtheit heute ganz deutlich auf dem ersten Platz lag, wunderte mich aber nicht und ich hatte es auch so erwartet. Der zweite Platz ließ sich schwieriger Ausmachen, aber ich würde sie meinem Eindruck nach den Asia-Gerichten zubilligen, aber eng gefolgt vom Linse-Erbsen-Eintopf. Der vegetarische Curryreis wurde von mir zwar auch auf einigen Tabletts gesichtet, lag aber eindeutig hinter den anderen Speisen. Obwohl ich zugeben muss dass auch er nicht über aussah.

Mein Abschlußurteil:
Schweineschnitzel “Wiener Art”: +
Pommes Frites: ++
Apfelquark: ++

Joghurt, Kiwi & Banane

Tuesday, March 9th, 2010


Joghurt, Kiwi & Banane

Bei knapp minus 9 Grad – nicht viel besser als gestern – begaben wir uns heute früh zu den üblichen Zeiten in Richtung unseres Arbeitsplatzes. Ein Unfall sorgte zwar für etwas zähfließenden Verkehr auf der morgendlichen Autobahn, aber wir kamen dadurch nur minimal später als üblich am Arbeitsplatz an. Mein erster Weg führte mich wie fast immer in das Kantinenbistro, wo ich mich erst einmal mit einem Becher Kaffee eindeckte. Das ganze ergänzte ich mit einer Banane, einer Kiwi und einem Pfirsich-Maracuja-Joghurt der Firma Weihenstephan zu einem vollwertigen Frühstück. Die 150g Dose war mit gerade mal 132kcal (7,65g Eiweiß, 24g Kohlehydrate und 0,15g Fett) pro Portion natürlich weitaus besser für ein leichtes Frühstück geeignet als die Semmel von gestern. War auch vom Geschmack her vollkommen in Ordnung. In Verbindung mit dem Obst wird mich dieses Frühstück zumindest bis zum Mittag vor allzu großem Hunger bewahren.

Guten Appetit