Schweizer Rüblikuchen (auch als Rüblitorte bezeichnet), frisch gebacken mit gerapselten Möhren und Mandeln und versehen mit Zitronen-Zucker-Guss und Pistaziensplittern – wie ich heute feststellen durfte zwar ein sündiges, aber leckerer Nachmittagssnack für einen eher verregneten Ostersamstag 😉
Das freut uns bzw. Doris
Ich finde diesen Kuchen auch sehr lecker.
Nach einem Schweizer Traditionsrezept.
Eine andere Variation:
http://www.chefkoch.de/rezepte/1782381288114208/Rueblitorte.html