Zwar ist das Kotelett, also das Rippenstück, nicht gerade das magerste Stück eines Tieres und aufgrund des Knochens nicht ganz so einfach zu verzehren wie zum Beispiel ein Schnitzel, aber dennoch ein überaus schmackhaftes Stück Fleisch. Kombiniert mit ein paar angebratenen Schupfnudeln, wir griffen hier auf ein Fertigprodukt zurück, und etwas Buttergemüse aus Möhren, Erbsen, Blumenkohl und Mais ein zwar nicht gerade leichtes, aber dennoch überaus schmackhaftes Mittagsgericht.