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Sonntag, Februar 25th, 2024
Heute ging es weiter mit dem gestern begonnenen Test der Fertiggerichte der Eifeler Fit-Line.
Wie bereits im Review des Hähnchen Curry beschrieben hatte ich die drei Produkte im Set bei Amazon für 13,90 Euro erworben, d.h. dass man pro Portion á 350g ca. 4,63 Euro berechnen kann. Nicht sonderlich günstig, es gibt Produkte von den großen Konzernen der Lebensmittelindustrie die größere Portionen von Fertiggerichten für deutlich niedrigere Preise anbieten, aber da sich der Preis noch im Rahmen bewegt und billig ja nicht unbedingt besser bedeutet, scheute mich das hier nicht.
Heute wollte ich mir mal das Kasseler Schulterfleisch mit Sauerkraut und Kartoffeln anschauen, ein typisches Gericht aus dem Bereich deutsche Hausmannskost.
Auf der Rückseite finden wir – wie üblich – die Inhaltsstoffe sowie Vorschläge für die Zubereitung. Ich entschied mich natürlich wieder für die Mikrowelle, das mit dem Wasserbad würde mir zu lange dauern. 😉
Wieder fällt positiv ins Auge dass der Anteil an Fleisch mit 35% angenehm hoch ist, man hatte also auch hier nicht an dieser eher teueren Zutat gespart. Der größte Teil ist aber Sauerkraut mit 41% und der Anteil an Kartoffeln erschien mir wiederum mit 19% recht niedrig. Aber schauen wir mal wie es letztlich in Kombination wirkt. Der Zuckeranteil ist aber recht niedrig und die Nährwerte mit gerade mal 252kcal unschlagbar niedrig.
Entfernt man die Papp-Hülle, hat man eine mit undurchsichtiger Folie verschlossene Menuschale vor sich. Die Folie sollte man gemäß Zubereitungsanleitung vor dem erhitzen mehrfach einstechen – z.B. mit einer Gabel.
Anschließend wandert die Schale in die Mikrowelle und wird dort für zweieinhalb bis drei Minuten erhitzt.
Anschließend entnehmen wir die Schale wieder und ziehen die Folie ab, was angenehm leicht durchzuführen ist.
Das erhitzte Gericht sieht mal wieder sehr flüssig aus, aber wie bereits gestern beim Hähnchen-Curry hatten sich hier nur wieder die festen Bestandteile einfach am Boden abgesetzte, wodurch dieser Eindruck entstand. Ich hätte mir vielleicht noch eine Trennung von Fleisch, Sauerkraut und Kartoffeln in unterteilten Fächern gewünscht, aber natürlich ging es auch in dieser gemischten Form.
Nachdem ich es auf einen Teller umportioniert und mit etwas Grünzeug garniert hatte, kam die wirkliche Struktur des Gerichts erst wirklich gut zur Geltung und es zeigte sich dass das Mischverhältnis von festen Zutaten zu Flüssigkeit gut abgewogen war.
Und auch geschmacklich gab es nichts daran auszusetzen. Das Gericht war wieder nur mild gewürzt, aber Schärfe erwartet man bei einem Gericht mit Sauerkraut nicht wirklich. Ich hätte vielleicht mir vielleicht noch eine Kümmel-Note gewünscht, aber das ist immer Geschmacksache. Dominant war eindeutig das reichlich vorhandene Sauerkraut, aber auch am Fleisch hatte man wirklich nicht gespart und es fanden sich zahlreiche magere Stücke gepökeltes Kasseler im Gericht. Und auch die Menge an Kartoffeln erschien mir, obwohl es lt. Beschreibung ja nur 19% waren, doch ausreichend, auch wenn etwas mehr bestimmt nicht geschadet hätte. 😉 Die Portionsgröße von 350g ist allerdings eindeutig nichts für den großen Hunger, aber man wird letztlich doch satt davon – wenn auch nicht für allzu lange Zeit. Alles in allem aber ein zugegebenermaßen einfaches aber dennoch überaus leckeres Gericht, das ich mir durchaus erneut kaufen würde.
Meine Wertung: 
Tags: abendessen, convience food, dinner, Eifeler Fit Line, essen, fertiggericht, kartoffeln, kasseler, kasseler schulterfleisch, lunch, microwave meal, mikrowelle, mikrowellengericht, mittagessen, nahrung, nahrungsmittel, potatoes, sauerkraut, schulterfleisch, smoked pork
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Donnerstag, Januar 11th, 2024
Wieder Erwartens hatten wir unsere Meetings bereits gestern erfolgreich abgeschlossen, aber ich hatte das Hotel für zwei Tage gebucht und auch die Rückfahrt dementsprechend eingerichtet, daher war ich – zumindest was meine direkten Kollegen im Team anging – alleine in der Firma. Aber ich konnte mich glücklicherweise mit den Leuten eines befreundeten Teams absprechen, so dass ich heute nicht alleine ins Betriebsrestaurant gehen musste.
Dort wurden heute bei den Hauptgerichten eine Mediterrane Bowl mit Grillgemüse, Couscous und Auberginencreme, dazu hausgebackenes Brot, ein Niedertemperatur gegarter Schweinerücken mit Kräutern, Kartoffelgratin, Speckbohnen und Bratensaft sowie ein Pikantes Kichererbsen-Süßkartoffel-Curry mit gerösteter Paprika angeboten. Außerdem standen als Suppe eine Karotten-Ingwer-Suppe sowie als Dessert eine Honigquark Topfencreme mit Honig, Heidelbeern und Minze auf der Speisekarte. Da brauchte ich natürlich nicht lange zu überlegen und griff beim Schweinerücken zu, der sich mit 4,80 Euro pro Portion auch noch als unerwartet günstig erwies.
Natürlich hatte ich befürchtet das aufgrund des Preises auch die Portionsgröße wieder etwas klein ausfallen würde – ähnlich wie gestern bei den Bifteki, aber auch hier wurde ich positiv überrascht, denn das was man mir auf dem Teller über die Theke reichte verdiente durchaus die Bezeichnung „Männerportion“. 😉 Die Scheiben Schweinebraten waren beide beinahe eineinhalb Finger dick und auch was die sonstige Größe anging gab es nichts zu meckern. Auf den ersten Blick hin hatte ich zwar befürchtet dass das Fleisch etwas trocken sein könnte, aber das erwies sich als Fehleinschätzung, das magere Bratenstück war weitgehend saftig und wo es das nicht war konnte man es problemlos mit der zwar dünnen aber dennoch angenehm würzigen Bratensauce kompensieren. Das Kartoffelgratin war ebenfalls in Ordnung, hätte aber meiner Meinung nach gerne noch etwas mehr Würze in Form eines kräftigeren Käses oder mehr Pfeffer bzw. anderer Gewürze bedurft. Dennoch eine sehr passende Sättigungsbeilage. An den zahlreichen grünen Stangenbohnen gab es wiederum keinen Grund Kritik zu üben. Alles in allem ein sehr gelungenes Gericht und meiner Ansicht nach das Beste der ganzen Woche.
Mein Abschlußurteil: +++
Tags: beans, betriebsrestaurant, betriebsrestaurant münster, bohnen, bratensauce, cantina, essen, food, gravy, grüne bohnen, green beans, kantine, kartoffelgratin, kartoffeln, lunch, Münster, mittagessen, nahrung, nahrungsmittel, pork lon, potato gratin, potatoes, sauce, schweinerücken, speckbohnen
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Freitag, August 11th, 2023
Über die eigentlich Hochzeit selber möchte ich hier aus wohl ersichtlichen Gründen der Privatsphäre des Brautpaars nur wenige Details berichten und keinerlei Fotos mit Personen veröffentlichen. Daher beschränke ich mich hier auf den kulinarischen Teil sowie die Erwähnung von lokalen Traditionen und einiger netter organisatorischer Details.
Nachdem das Brautpaar von der kirchlichen Trauung (an der wir aus Zeitgründen nicht teilgenommen hatten) am Veranstaltungsort eingetroffen war, nahm es im Eingangsbereich des Festsaals geduldig die Glückwünsche und Geschenke der anwesenden Gäste entgegen. Das nahm natürlich einige Zeit in Anspruch, aber schließlich durften die Gäste an den Tischen Platz nehmen. Jeder Tisch war mit dem Namen einer Fernsehserie oder eines Films benannt auf welche die Gäste namentlich verteilt waren. Ich zum Beispiel saß mit Kollegen aus meiner Firma an einem Tisch mit Namen „The Big Bang Theorie“. Das sollte später noch eine Rolle spielen. Es folgten weitere Ehrbekundungen, eine Rede des Bräutigams und weitere vorbereitete Ansprachen. Eine Tradition die ich noch nicht kannte war, dass die Gäste regelmässig und scheinbar unmotiviert mit den Löffeln an die Gläser schlugen und das Ehepaar sich darauf hin küssen musste. Des weiteren war mir unbekannt, dass die Gäste erst ihr Jacket ausziehen durften nachdem der frisch getraute Ehemann es getan hatte. Zum Glück hatte ich aufgrund der Temperaturen von nahezu 30 Grad auf ein solches verzichtet, das hat mich wohl vor einem kleinen Fauxpas bewahrt. 😉
Schließlich wurde der erste Gang in Form der traditionellen Hochzeitssuppe serviert. Jeder Tisch erhielt eine große Tonschale heißer Suppe aus der sich die Gäste selbst bedienen konnten.
Eine Suppe aus Rinderbrühe mir Einlagen aus Eierstich, Markklößchen und Blumenkohl ist wohl in ganz Deutschland als Vorspeise während einer solchen Feier bekannt, auch wenn man die Zutaten hier und da etwas variiert.
Es wurde des weiteren Verkündet, dass die jeweiligen Tische ans nun bald eröffnende Buffet gehen könnten, sobald die Titelmusik der Serie erklang nach der dieser Tisch benannt worden war. Gute Idee wie ich fand, denn dadurch verhinderte man Chaos an der Theke. Und da es unwahrscheinlich war dass unsere Melodie gleich am Anfang kam, beschlossen einige Kollegen und ich noch einmal kurz vor die Tür zu gehen. Glücklicherweise wurde genau zu diesem Zeitpunkt auch die Deckel vom frisch befüllten Buffet an den Warmehaltetheken entfernt, so dass ich zwei Schnappschüsse vom noch sozusagen „jungfräulichen“ Speisenangebot machen konnte.
In der ersten Theke sehen wir (von links nach rechts) Rindfleisch mit Zwiebelsauce, knusprige Hähnchenschnitzel mit Currysauce und Aprikosen sowie Ananas, Schnweineschnitzel mit Papriksauce, Kroketten & Salzkartoffeln sowie Gemüse in Form von Erbsen, Möhren, Rosenkohl & Blumenkohl mit Sauce Hollandaise.
Die zweite Theke war mit Schweinelende samt Jägersauce, ein weiteres Mal Hähnchenschnitzel mit Currysauce und Aprikosen sowie Ananas, mediterranen Tortellini sowie weiteren Kroketten, Salzkartoffeln und (noch verdeckt) Gemüse samt Sauce Hollandaise bestückt.
Nachdem wir von draußen zurückgekehrt waren, brauchten wir dann aber nicht mehr allzu lange warten bis auch The History of Everything von den Barenaked Ladies, sprich der Big Bang Theory Theme Song, erklang und wir uns unser Essen holen konnten. 
Natürlich wollte ich alles probieren, doch dazu war der Teller zu klein, daher beschränkte ich mich bei meinem ersten Teller auf eine Auswahl.
In der oberen Reihe sehen wir ganz links ein Hähnchen-Knusperschnitzel mit Currysauce, daneben Rindfleisch mit Zwiebelsauce und ganz rechts ein paniertes Schweineschnitzel mit Paprikasauce. In der Mitte darunter sind zwei der Tortellini und unten finden wir Kroketten, eine größere Salzkartoffel sowie ein Querschnitt des Gemüseangebots aus Erbsen, Möhren, Rosenkohl & Blumenkohl.
Eigentlich hätte mir das schon fast gereicht, doch ich wollte auch noch die Lende probieren. Leider war diese gerade aus als ich zurück an die nun für alle freigegebene Theken ging, daher musste ich dort kurz warten um mir schließlich auch noch von der frisch aus der Küche gebrachte Schweinelende nehmen konnte.
Für mich ein sehr gelungener Abschluss des Hauptgangs, denn die Lende war wunderbar zart und saftig wobei sie geschmacklich auch sehr gut mit der dickflüssigen würzigen Jägersauce mit ihren Pilzen harmonierte. Dazu gab es noch einmal Gemüse und Kroketten.
Danach gab es noch eine Art inszenierte TV-Gameshow für das Brautpaar mit weiteren Geschenken sowie ein paar kurzweilige Vorträge. Schließlich wurde das Dessert serviert, das aus Herrencreme und Erdbeer-Tiramisu bestand.
Während unserer danach folgenden Zigarettenpause vor der Tür wurden viele der Tische, darunter auch unserer, aus dem Saal gebraucht um Platz für eine größere Tanzfläche zu schaffen. Somit mussten wir den nur erfolgenden ersten Tanz von Braut und Bräutigam stehend beiwohnen. Es folgten weitere Tänze an denen auch Brautvater und die Trauzeugen teilnahmen, dann schließlich wurde die Tanzfläche für alle freigegeben und die Party konnte richtig durchstarten.
Etwas später am Abend ließ sich die Braut schließlich den Schleier aus den Haaren neben und dieser wurde wie ein Dach von vier Gästen auf Stühlen gehalten, darunter tanzte die Braut mit jedem, der Geld in diesen Schleier warf. Auch etwas das mir bisher unbekannt war, aber ist es ist eine schöne Tradition wie ich finde.
Je später der Abend und je mehr der Alkohol floß, so freizügiger und wilder wurden auch die Tänze die bis zur modernen Form einer Polonaise zu Der Zug hat keine Bremse von Ingo ohne Flamingo ausarteten. Zu meiner Jugendzeit musste dafür ja noch die Polonäse Blankenese von Gottlieb Wendehals herhalten, aber das kennt heute wohl kaum noch jemand. Ich bin eben nicht so der typische Partygänger… 😉
Da sowohl mein Berliner Kollege als auch ich selbst am morgen des bereits angebrochenen Samstags noch zurück in unsere jeweilige Heimat fahren mussten, blieben wir nicht ganz bis zum Ende und verabschiedeten und von Braut und Bräutigam irgendwann gegen 2:00 Uhr um uns anschließend auf unsere klimatisierten Zimmer zurück, wo zumindest ich nach einer kurzen Dusche recht schnell einschlief. Alles in allem ein sehr gelungener Abend und an dieser Stelle auch noch einmal einen herzlichen Glückwunsch an der frisch getraute Brautpaar.
Tags: beef, beef broth, bell pepper sauce, Blumenkohl, carrots, cauliflower, chicken escalope, croquettes, curry sauce, currysauce, dumplings, eierstich, erbsen, escalope, gemüse, hähnchenschnitzel, Hochzeit, Hochzeitssuppe, Jägersauce, kartoffeln, klößchen, kroketten, möhren, Münster, Münster V, mushroom sauce, nordwalde, onion sauce, papriksauce, parkhotel nordwalde, peas, pork escalope, pork loin, potatoes, rinderbrühe, rindfleisch, royale, schnitzel, schweinelende, Schweineschnitzel, tortellini, vegetables, wedding soup, zwiebelsauce
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Dienstag, August 1st, 2023
Um ein bisschen Platz in meinem Kühlschrank zu schaffen musste heute ein Fertiggericht weichen: die Schale mit Meica Kohlkönig die schon seit einiger Zeit dort vor sich hin dümpelte. Der August ist zwar nicht gerade Grünkohl-Saison, aber da es aktuell ja etwas kühler und regnerischer ist passte das schon. Das Produkt selbst hatte ich übrigens bereits in diesem Beitrag (vor über 15 Jahren!) getestet, daher fasse ich mich hier etwas kürzer. Übrigens bin ich inzwischen – im Gegensatz zu damals – ein großer Fan von Grünkohl und daher geht dieser bei mir auch durchaus mal im Sommer. 😉
Die 400g Schale kostet heutzutage durchschnittlich 2,99 Euro, ich habe es aber auch schon für 3,29 Euro gesehen. Dafür bekomme man die für Meica übliche schwarze Plastikschale mit Foliendeckel.
Für die Zubereitung werden 4-5 Minuten in der Mikrowelle (bei 750 Watt) oder 30 Minuten im nicht kochenden heißen Wasserbad vorgeschlagen. Da ich Hunger hatte und keine 30 Minuten warten wollte entschied ich mich natürlich für die Mikrowelle. 😉
Unter dem hinteren Label verbirgt sich wie bei so vielen Meica-Gerichten ein kleines Extra, das vor der eigentlichen Zubereitung natürlich noch entfernt werden sollte. Beim Kohlkönig handelt es sich dabei um ein kleines Tütchen mit 7ml / 8g mittelscharfen Senf.
Außerdem sollte man die obere Folie mehrfach mit einer Gabel einstechen, damit sie nicht beim erhitzen aufplatzt.
Dann wandert der Schale mit dem Meica Kohlkönig für 4-5 Minuten in die Mikrowelle – bei mir waren es um genau zu sein 4:30 Minuten.
Was dann vor einem in der Schale auf den Endkunden wartet sieht erst mal nicht so vertrauenswürdig aus, aber aufgewärmte Eintöpfe haben ja noch nie durch besonders ansprechendes Aussehen geglänzt. 😉
Zuerst einmal entnahm ich die beiden Mettwürstchen aus dem Eintopf. Auf den ersten Blick sahen sie recht mickrig aus als sie auf dem Kuchenteller so vor mir lagen, doch nachdem ich sie in mundgerechte Stücke zerschnitten hatte durfte ich erfreut feststellen dass ihre Menge auf den Umfang des Grünkohleintopfs bezogen absolut ausreichend waren.
Da das Auge ja trotz allem mitisst, packte ich die den Eintopf in einen tiefen Teller um und garnierte ihn dort mit den Mettwurst-Scheiben.
Während man an Mettwürstchen also scheinbar nicht gespart hatte musste ich die Kartoffelstücke im Grünkohl regelrecht suchen. Da hätte ich mir ein wenig mehr davon gewünscht, aber ein Blick auf die Zutatenliste zeigte dass hier gerade mal 9% des Gesamtgerichts betrug während ein Viertel (25%) aus Kochmettwurst bestand. Was die Würzung des Gerichts anging fand ich ihn für meinen persönlichen Geschmack etwas lasch geraten, aber hier kam der Senf ins Spiel, der sich nicht nur zum garnieren der Würstchen sondern auch zum nachwürzen des Eintopf eignete. Alles in allem ein Gericht das ausreichte um satt zu werden – und das für gerade mal 2,99 Euro.
Was die Nährwerte angeht liegt das Gesamtgericht mit 592kcal pro 400g übrigens niedriger als die alte Variante, die laut meinem damaligen Beitrag mit stolzen 716kcal zu buche schlug. Und das obwohl sie die Menge nicht reduziert hat – aber liegt vielleicht an den weniger Kartoffeln, denn wenn ich mir die Bilder von damals ansehe erscheint es mir so als wären da viel mehr davon drin gewesen. Dabei sollte gerade die Kartoffel ja nicht zu den besonders teuren Zutaten gehören an denen man als Hersteller viel sparen kann. Zumal es mit einer Preissteigerung von ca. 50% von 1,99 Euro damals auf 2,99 Euro heute auch nicht unerheblich teurer geworden ist. Wenn man Appetit auf Grünkohl hat und es schnell gehen soll bzw. das Gemüse gerade keine Saison hat, ist der Meica Kohlkönig also durchaus eine Alternative. Nur wegen dem ganzen Müll (Schale, Abdeckfolien etc.) mache ich mir in den heutigen Zeiten in denen mehr auf Nachhaltigkeit geschaut wird doch etwas Gedanken. Aber dennoch:
Guten Appetit
Tags: abendessen, convenience-food, dinner, essen, fertiggericht, food, grünkohl, grünkohl eintopf, kale, kale stew, kartoffeln, lunch, meica, Meica kohlkönig, mettenden, microwave, mikrowelle, mittagessen, nahrung, nahrungsmittel, potatoes, sausages
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Dienstag, Juli 4th, 2023
Als ich am heutigen Abend meine Lieferung Lebensmittel vom Online-Supermarkt erhielt, wurde ich vor ein kleines Problem gestellt. Man hatte dem Einkauf eine kostenlose Portion von Planted.Kebap „Thai Style“ der Hofmann Menu Manufaktur beigelegt. Ich hatte zwar gesehen dass man etwas kostenloses dem Einkauf hinzugefügt hatte, hatte es aber für ein Prospekt oder Broschüre gehalten. Doch weit gefehlt, es handelte sich um ein vollwertiges TK-Produkt. Und mein Tiefkühlfach war wie immer brechend voll, also blieb mir nichts anderes als das Gericht noch heute Abend zuzubereiten und zu verzehren.
Ich habe zu dem Produkt mal recherchiert und auf der Webseite des Herstellers entdeckt dass so ein Päckchen stolze 7,99 Euro kostet, es handelte sich also für eine nicht gerade günstige kostenlose Zugabe – ein Grund mehr es nicht verkommen zu lassen. Und die Schale mit 590g Einwaage ist nichts für den kleinen Hunger, eher für eine riesige als zwei kleine Portionen. Und auch wenn ich ja normalerweise alles andere als ein überzeugter Veganer bin, aber ich wollte mich einfach mal überraschen lassen. Gereicht wird der Fleischersatz auf Basis von Erbsenproteinen, dazu Kartoffeln, Blattspinat, rote Zwiebeln, Lauchzwiebeln und Mandelstiften in einer Massaman-Currsauce – das klang gar nicht mal so schlecht. Auch wenn ich damit zwei mal am Tag Curry essen musste Für die Zubereitung werden 60 Minuten im Ofen oder 10-11 Minuten in der Mikrowelle vorgeschlagen. Die fiel die Wahl der Mikrowelle natürlich nicht schwer.
Entfernt man die Banderole aus Pappe hat man eine mikrowellenfähige Schale vor sich, auf der ein Etikett mit den genauen Zutaten sowie aktualisierte Zubereitungsanweisungen (die sich teilweise nicht mit denen auf der Banderole decken) finden.
Bevor man sie Schale in die Mikrowelle schiebt, muss man noch die vorgestanzten Dampflöcher eindrücken, die sich direkt unter der oberen und unteren losen Lasche des Etiketts finden.
Und hier hatte man sich tatsächlich mal Gedanken gemacht und sie nur so weit eingestanzt dass sie noch an einer kleinen Lasche am Deckel hingen blieben und somit nicht ins Essen fallen konnten.
Schließlich kommt die Schale für 10, besser 11 Minuten in die Mikrowelle – neun Minuten sind meiner Erkenntnisse nach nicht ganz ausreichend.
Nach dem Erhitzen lässt sich der laminierte Pappdeckel erfreulich einfach ablösen und man hat das Thai-Curry sowie den Basmati-Reis in zwei getrennten Schalen vor sich. Sieht aber erst mal nicht so verlockend aus.
Ich beschloss daher mir das Gericht vor dem Verzehr etwas ansehnlicher auf einem Teller anzurichten und es zusätzlich noch mit frischen roten Zwiebeln zu garnieren. Alles habe ich allerdings nicht auf den Teller bekommen, dazu war die Menge doch zu groß.
Hätte ich nicht gewusst dass es sich bei den Kebap-Streifen um einen veganen Ersatz handelt, hätte ich es wahrscheinlich zuerst gar nicht bemerkt. Was die Konsistenz anging kamen sie echtem Geflügelkebap extrem nahe, was mich positiv überraschte. Geschmacklich war ich nicht in der Lage es vollumfänglich zu beurteilen, da die mild-würzige Currysauce hier deutlich dominanter hervortrat. Gemeinsam mit einigen Kartoffelstücken und dem Blattspinat eine wirklich schmackhafte Curryzubereitung. Hätte ich das Gericht selber gekocht hätte ich es wahrscheinlich deutlich schärfer gemacht und mehr Kartoffelwürfel verwendet, aber für den Durchschnittlichen Geschmack war die Würze absolut ausreichend. Ein weiterer kleiner Kritikpunkt entspann sich aus der Tatsache dass die Zubereitung weitaus saucenlastiger war als auf der Packung dargestellt. Aber Flüssigkeit ist halt billiger als andere Zutaten 😉 auch wenn es hier nicht ganz so Arg war wie bei anderen Fertiggerichten die ich hier getestet habe. Ach, und die Mandelstifte fand ich eher störend als dass sie dem Gericht einen Mehrwert gegeben hätten – diese könnte man auch gerne weglassen.
Alles in allem für ein Fertiggericht und dann auch noch vegan aber ein wirklich recht leckeres Gericht, das allerdings für eine einzelne Person deutlich zu groß ist. Und ich bin wirklich kein schlechter Esser. Nachdem ich satt war blieb noch etwa ein Drittel bis ein Viertel der Gesamtmenge übrig, die ich mir wohl morgen zum Mittag aufwärmen werde. Hat man keinen allzu großen Hunger schätze ich aber dass die 590g etwa für zwei erwachsene Portionen ausreichen könnte. Diesbezüglich hätte ich mir einen Hinweis auf der Verpackung gewünscht, aber ich hatte nichts entdecken können.
Hat aber auf jeden Fall Lust auf das ausprobieren weiterer veganer Gerichte gemacht, denn dieses Plantbased Kebap im Thai-Style war erfreulich schmackhaft und sättigend, außerdem merkte man ihm kaum an dass gar kein Fleisch darin verarbeitet war. Fast acht Euro werde ich zumindest nicht regelmässig für so ein Fertiggericht ausgeben, aber ich bin durchaus geneigt auch mal ein weiteres Produkt aus dem recht umfangreichen Sortiment der Hoffmann Menu Manufaktur auszuprobieren, in der sich natürlich auch Fleischgerichte sowohl aus der lokalen als auch der internationalen Küche finden. Unglaubliche 99 verschiedene Gerichte finden sich in deren Shop. 😳 Allerdings musste ich bei der Durchsicht der angebotenen Gerichte auch feststellen dass sich nicht alle für die Mikrowelle eignen. Aber wenn es sich lohnt kann man so etwas natürlich mal schonend im Ofen zubereiten, auch wenn das dann 60 Minuten dauert. Sollte es dazu kommen dass ich wieder bei einem solchen Gericht zugreife, werde ich hier natürlich darüber berichten.
Sollte das Ziel der kostspieligen Werbeaktion gewesen sein die Produkte bekannter zu machen, hat man dies Ziel zumindest bei mir offensichtlich erreicht. 😉
Guten Appetit
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Mittwoch, März 22nd, 2023
Heute Mittag verzehrte ich mal wieder einen Klassiker der schnellen Homeoffice-Küche: Heiße Wiener Würstchen mit Kartoffelsalat
Dazu gab es Ketchup da Senf in seiner puren Form leider nicht so ein Ding ist.
Die beiden Geflügelwiener hatte ich schnell in der Mikrowelle erhitzt – ich sage nur „Knallwürstchen“ 😉 – und der Kartoffelsalat auf süddeutsche Art stammte aus der Produktlinie der tegut Hausmarke und war fertig gekauft. Für einen gekauften Kartoffelsalat ist der gar nicht mal so übel. Also wirklich nichts besonderes, ein Schnellgericht im wahrsten Sinne des Wortes. Aber wenn man etwas warmes im Magen haben will und nicht so viel Zeit hat ist es eine aus meiner Sicht akzeptable Möglichkeit. Ich bereue es aber im Nachhinein ein bisschen dass ich die Mikrowelle verwendet hatte, da sie Würstchen dadurch ein wenig aufgeplatzt waen und die Schale etwas teilweise eingetrocknet wirkte. Das wäre im heißen Wasserbad nicht passiert. Beeinträchtigt zwar nicht unmittelbar den Geschmack, aber das Auge isst ja auch mit. Alles in alle aber dennoch ein leckeres Mittagsmahl und was anderes als aufgewärmte Pizza oder belegte Brote. Dennoch sollte ich bald wirklich mal wieder was „richtiges“ kochen…
Tags: essen, food, kartoffeln, kartoffelsalat, Ketchup, lunch, mittagessen, nahrung, nahrungsmittel, potato salad, potatoes, vienna sausages, wiener, wiener würstchen
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Montag, Februar 20th, 2023
Nachdem ich bereits den Erbseneintopf sowie den Linseneintopf auf der Produktreihe Volle Kelle der Herstellers Meica getestet hatte wollte ich des gleiche heute auch mal mit dem Meica Volle Kelle Kartoffeleintopf mit Wiener Würstchen wiederholen. Erworben bei Amazon Fresh für 3,29 Euro für die 515g Schale inklusive 80g Würstcheneinwaage erhoffte ich mir davon ein schnelles und hoffentlich einigermaßen schmackhaftes Mittagessen.
Als Inhaltsstoffe werden vom Hersteller Trinkwasser, 24% Kartoffeln, Schweinefleisch, Karotten, Porree Zwiebeln Weizenmehl, Sonnenblumenöl, Stärke, Speisesalz sowie einige andere Zutaten angegeben, die komplette Liste ist dem Foto von der Rückseite zu entnehmen. Als Möglichkeiten der Zubereitung werden Mikrowelle oder das Erwärmen in einem Topf vorgeschlagen, um eine Vergleichbarkeit zu den vorherigen Tests zu gewährleisten (und keinen extra Topf verwenden zu müssen) entschied ich mich auch dieses Mal wieder für die Zubereitung in der Mikrowelle. Doch bevor es dazu kam musste ich erst einmal die Rückseite öffnen und das dort enthaltene Päckchen Gartenkräuter entnehmen.
Anschließend entfernen wir die Folienabdeckung von Vorderseite – wobei mir schon unangenehm auffiel dass der Inhalt recht dünn aussah und leicht geflockt zu haben schien –
und stellen es dann auf einen Teller in die Mikrowelle wo wir es mit einer mikrowellenfesten Abdeckhaube abdecken um es bei 800 Watt für etwa 5 Minuten zu erhitzen.
Nach etwa der Hälfte der Zeit holen wir die Schale kurz aus der Mikrowelle und rühren alles gründlich um, wobei wir auch darauf achten sollten die Gemüsestücke aus dem unteren Rand heraus zu kratzen. Ich hatte ja gehofft dass sich die „Flocken“ beim erhitzen etwas auflösen würden, aber für mich sah der Eintopf immer noch sehr flockig aus und erschien mir beim durchrühren auch besonders dünn geraten.
Nach dem erhitzen streuen wir schließlich noch die vorher entnommenen Gartenkräuter auf
und können das Gericht unmittelbar servieren und verzehren.
Die Flocken im Eintopf hatten zwar auf den Geschmack keinen merklichen Eindruck, aber besonders überragend fand ich den auch nicht – auch mit den eingerührten Gartenkräutern. Gut, es war eine Suppe mit vielen Kartoffelstückchen und einigem anderen zerkleinerten Gemüse wie Möhren, Porree und Zwiebeln, aber für einen Eintopf fehlte noch die gewissen Dickflüssigkeit. Ja, ich weiß: weder der Linsen- als auch der Erbseneintopf dieser Produktreihe waren besonders dickflüssig gewesen, aber hier fiel es mir ganz besonders auf. Ich hätte ja erwartet dass die Stärke der Kartoffeln hier das reichlich vorhandene Leitungswasser oder das Weizenmehl das Gericht noch etwas abbinden würde, aber da hatte ich mich wohl leider geirrt. Auch wenn es nur lasch gewürzt war, schmeckte das Gericht zwar, bewirkte aber auch keine großen Begeisterungsstürme bei mir aus. Ich entschied mich letztlich sogar dazu noch eine Scheibe Weißbrot hinein zu bröckeln um etwas Bindung zu schaffen und hätte ich Maggi im Haus gehabt wäre das wohl auch noch zum Einsatz gekommen. Aber zumindest bei den Würstchen und ihrer Menge konnte man nicht meckern. Dennoch ist aus meiner Sicht der Meica Volle Kelle Kartoffeleintopf mit Wiener Würstchen das bisher schwächste Gericht aus dieser Produktreihe. Und für 2 Teller reicht die Menge niemals, ein erwachsener Mann wird von der ganzen Schale kaum richtig satt. Das Gericht ist essbar und schmeckt auch nicht schlecht – trotz der Flöckchen – für die Menge und den Sättigungsgrad war der Preis hier eindeutig zu hoch.
Bei den Nährwerten kommen wir daher wohl auch bei 72kcal pro 100g nur auf 370,8kcal für das gesamte Gericht. Na ja, das könnt ihr aber bestimmt noch besser, liebes Team der Meica Produktentwicklung. 😉 Dennoch werde ich wohl demnächst auch noch mal das Chili con Carne testen. Sollte es dazu kommen werde ich natürlich hier darüber berichten.
Meine Wertung: 
Tags: abendessen, convenience-food, dinner, Eintopf, essen, fertiggericht, food, full trowel, garden herbs, gartenkräuter, herbs, kartoffeleintopf, kartoffeln, kräuter, lunch, meica, microwave, mikrowelle, mittagessen, nahrung, nahrungsmittel, potato stew, potatoes, sausages, stew, vienna sausages, volle kelle, wiener würstchen, wieners
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Mittwoch, Juli 6th, 2022
Das heutige Angebot des Münsteraners Betriebsrestaurants am heutigen Mittwoch erwies sich mal wieder als überaus interessant. Von den Resten des Hähnchen-Saltimbocca von gestern sah ich zwar ab, denn das hatte ich ja bereits am Vortag probieren dürfen, aber sowohl die Hausgemachte Pizza mit Paprika und Oliven als vegetarisches Gericht als auch der Pikante Kichererbseneintopf mit Hähnchen, dazu Pitabrot klangen für mich überaus interessant. Im Gegensatz zu den Pizzen die man im Betriebsrestaurant in München angeboten hatte war die hiesige Pizza als Blechpizza mit offensichtlich selbst gemachten Teig gefertigt worden. Allerdings war dieser Teig ziemlich stark aufgegangen, was eine Pizza im „Boston Style“ zur Folge hatte. Das wäre für mich aber kein Ausschlusskriterium gewesen, da ich sowohl die Variante mit dünnen knusprigen Teig nach italienischer Art als auch die amerikanische Version mit dickem Teigboden mag. Aber ich hatte in der Homeoffice-Zeit wegen Corona so viele Pizzen selber gemacht dass mir der Kichererbseneintopf doch etwas verlockender erschien. Auf Dessert oder Salatbeilage verzichtete ich heute.
Zum servieren hatte man zuerst die Schüssel mit dem Eintopf gefüllt und sie dann mit einer großzügigen Portion marinierter und gebratener Hähnchenstreifen garniert. Der Gast konnte sich anschließend aus einem bereitstehenden Korb mit einer Zange nach eigenem Gutdünken frisch aufgetoastetes Pitabrot nehmen. Wie sich herausstellte bestand der Eintopf nur zu einem gewissen Teil aus knackigen Kichererbsen, es fanden sich aber auch Kartoffeln, Auberginen, Zucchini, Tomaten, Frühlingszwiebeln, Blumenkohl Lauch und auch etwas Paprika darin, wobei die Zubereitung tatsächlich als deutlich pikant und angenehm würzig erwies. Das Gericht hatte as dies anging eindeutig eine leicht exotische Note. Dazu passte gut das ebenfalls leicht scharf gewürzten zarten und saftigen Hähnchenstreifen, die allerdings leider nur recht grob geschnitten waren. Daher war es gut dass ich neben einem Löffel auch Messer und Gabel mit auf das Tablett getan hatte, um sie zum Verzehr in mundgerechtere Stücke zu zerteilen. Das Pitabrot bzw. das was man als solches bezeichnete war eher eine Art mit Sesam garniertes Weißbrot, das aber vom toasten noch etwas lauwarm war und daher zumindest außen sich als leicht knusprig erwies. Mit ihm konnte man entweder den Eintopf noch leicht eindicken indem man es in das Gericht hinein stückelte oder aber die leere Schüssel am Ende auswischen. Ich bedauerte am Ende etwas dass ich mir nicht noch mehr als nur zwei kleine Stücke mitgenommen hatte, aber satt war ich nach der Portion alle male. Eine wirklich sehr leckere Variante eines Kichererbseneintopfs muss ich sagen, ich zumindest war überaus zufrieden damit.
Mein Abschlußurteil:
Kichererbseneintopf: ++
Hähnchenstreifen: ++
„Pita“-Brot: +
Tags: aubergine, betriebsrestaurant, Blumenkohl, cauliflower, chicken, chickpeas, eggplant, essen, fladenbrot, food, frühlingszwiebeln, Hähnchen, kantine, kantine münster, kartoffeln, kichererbsen, lunch, Münster I, münster reise 1, mittagessen, nahrung, nahrungsmittel, pita, pita bread, pitabrot, potatoes, scallions, tomaten, tomatoes, zucchini
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