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Auch zum Freitag nahmen wir unser Mittagsmahl mal wieder in der Maarweg-Kantine ein, wo man neben mit Spinat und Ricotta gefüllten Canneloni, paniertem Seelachsfilet, einem Grill-Teller mit drei Fleischsorten und Partyfrikadellen (wohl die Reste von gestern) auch „pikant gewürzte Chicken Wings, dazu Zigeunersauce, Maisgemüse und Pommes Frites“ anbot – letzteres zum Preis von gerade einmal 5 €uronen. Da schlug ich natürlich zu.

Im Gegensatz zu so einigen anderen Besuchen in dieser Kantine muß ich zugeben, daß das heutige Gericht mal wirklich gut gelungen war. Ohne Frage hatte ich jenes Gericht gewählt, daß am zeitaufwendigsten zu verzehren war – vor allem wenn man ohne Finger arbeiten wollte – aber dies sei hier nur am Rande erwähnt und ich möchte an dieser Stelle auch eine kleine Entschuldigung an meine Kollegen geben, die andere Gerichte gewählt hatte, weit vor mir fertig waren und dann noch auf mich warten mußten.
Die Chicken Wings selber erwiesen sich als wirklich angenehm zart und tatsächlich einigermaßen pikant gewürzt. Wie bei Chicken Wings üblich fanden sich daran natürlich mal wieder weitaus mehr Knochen als Fleisch und Haut – aber glücklicherweise gab es diesmal nur wenig Knochenkapseln und andere Komponenten, die man zwar mit dem Fleisch aufnimmt, aber nicht verzehren möchte. Das Maisgemüse war zwar leider wie so oft nicht mehr ganz heiß, aber dennoch von annehmbar guter Qualität. Und bei den Pommes Frites hatte ich das Glück, daß es sich um frisch zubereitete und somit noch heiße und gross gebratene handelte. Die Zigeunersoße – zu Hause in Jena würde man wohl eher Letscho (ein Begriff den man hier im tiefen Westen wohl eher selten hört) dazu sagen – war ebenfalls sehr schmackhaft und bestand aus einer guten Menge Zwiebeln und Paprika.
Abgesehen also von der Tatsache, daß der Verzehr vor allem der Chicken Wings etwas mehr Zeit und Geschick in Anspruch nahm als so manchem lieb ist, kann ich mich am heutigen Freitag nur positiv über das gewählte Gericht äußern. Ein kleiner Lob von dieser Stelle aus an die Küchencrew der Maarweg-Kantine. Warum nicht immer so 😉

Mein Abschlußurteil:
Chicken Wings: ++
Pommes Frites: +
Maisgemüse: +
Zigeunersauce: +

Nach dem gestrigen Tag der Abstinenz wandten wir uns heute mal wieder in die Maarweg-Kantine. Dort bot man uns Rindergulasch auf Nudeln, Jalapenos-Käse-Poppers, Partiyfrikadellen mit Blumenkohl, Hähnchen Cordon-Bleu mit Pfeffer-Rahm-Sauce und Brokkolo sowie schließlich – ich zitiere hier den Text des Aushangs: „Entenbruststreifen in scharfer Currysauce mit roter Paprika und Ananasstück dazu Basmatireis […]“ an. Letzteres lag zwar mit 5,90 €uronen im obersten Preisbereich des heutigen Angebotes, dennoch entschied ich mich schließlich für diese Entenbruststreifen. Dazu gab es wahlweise einen Salat oder einen Nachtisch – meine heutige Wahl fiel mal wieder auf den Nachtisch, bestehend aus Kirschenkompott, über das man eine Vanillesauce gegeben hatte.

Als erstes fiel mir beim Verzehr auf: Von Schärfe war in dieser Currysauce absolut nichts zu schmecken – und da dies unter anderem meine Wahl beeinflusst hatte, erwies sich diese Feststellung als doch sehr ärgerlich. Des weiteren mußte ich feststellen, daß man mir tatsächlich doch nur 3 (in Worten: DREI) Entenbruststreifen auf den Teller gemacht hatte – andere Kunden heute waren da wesentlich freigiebiger mit Fleisch bedient worden. Das Fleisch war außerdem ein wenig „al Dente“ – bin mir aber nicht sicher, ob das allgemein so bei Entenfleisch ist. Geschmacklich erwies sich das ganze letztlich dann doch als ganz gut gelungen, aber die oben genannten Kritikpunkte sind keinesfalls von der Hand zu weisen. Zum Glück hob der wirklich leckere Kirschenkompott am Ende meine Stimmung wieder etwas. Aber ob es die fast sechs €uronen wirklich wert war, sei mal so dahin gestellt.

Mein Abschlußurteil:
Entenbruststreifen mit Sauce und Gemüse: +/- (weil zu wenig Fleisch und nicht wie angekündigt scharf)
Reis: +
Kirschkompott mit Vanillesauce: ++

Nachdem es gestern mit dem Mittagessen leider aus Zeitgründen nicht geklappt hatte, wandte ich mich heute mal wieder in die berühmt-berüchtigte Maarweg Kantine, um dort eine Kleinigkeit zu mit zu nehmen. Neben Eierpfannkuchen mit Quark und heißen Kirschen, Biftiki-Frikadellen mit Paprika und Fetakäse, Seelachsfilet und mit Tomaten und Mozarella überbackenen Putensteaks bot man dort heute als Tagesangebot auch Putengeschnetzeltes mit Tomatenrahmsauce und Gemüsereis an. Letzters für gerade einmal 4,50 €uronen – da dachte ich mir, könnte ich doch einmal zuschlagen.

Fangen wir am besten mit dem besten am ganzen Gericht an: Dem Gemüsereis. Dieser war mit seinen Karöttchen und Erbsen zumindest so, wie ich es ungefähr erwartet hatte. Auch über die Tomaten-Rahm-Sauce kann ich nichts wirklich schlechtes sagen. Das Putengeschnetztelte jedoch war aus meiner Sicht eher eine kleine Katastrophe. Es sah zwar gut aus, aber das Fleisch war extrem trocken und mehr als nur „al Dente“ – eher zäh und hart gebraten – das lässt sich auch kaum damit entschuldigen, daß wir erst gegen 13.30 Uhr dort aßen. Da halfen auch die beigefügten Zuchinistücke und die kleinen Mozarellastücke dazwischen wenig. Ich war mehr als enttäuscht von diesem Gericht – aber da ich ja auch schon besseres in der Maarweg-Kantine erlebt habe, lasse ich dies einmal als kleinen Fehlgriff durchgehen und hoffe, bei meinem nächsten Besuch wieder etwas besseres und schmackhafteres vorgesetzt zu bekommen.

Mein Abschlußurteil:
Putengeschnetzeltes: —
Tomatensauce: +
Gemüsereis: +

Nach unserem Abstecher ins Pütz besuchten wir heute mal wieder die Kantine, wo man uns neben Schollenfilet und Kartoffelpuffern auch Sauerbraten nach rheinischer Art mit Rotkohl und Klößen anbot. Obwohl letzteres mit 5,90 €uronen das eindeutig teuerste Gericht auf der ganzen Karte war, entschloß ich mich dann doch dafür. Da wir heute etwas später als normal dran waren, lud mir die Thekenkraft auch kräftig auf den Teller auf.

Leider erwischte sie dabei gleich zwei Stücke, die für meinen Geschmack etwas zu sehr mit Schwartenfett versehen waren – vor allem das kleine Stück ganz oben auf dem Teller (sh. Bild) ist dabei hervorzuheben. Aber davon abgesehen war das Rindfleisch sehr gut gelungen und sogar noch einigermaßen heiß. Dazu gab es eine Sauerbratensauce, die mit Mandeln und Rosinen gespickt war und dem ganzen einen fast schon als süß-sauren Geschmack gab. Das Rotkraut war das typische Mensa/Kantinenkraut – vermutlich Eimerware aus der Metro – aber doch ganz gut genießbar. Ebenso die Klöße, die zwar etwas klein waren, aber dies durch ihre Anzahl von vier Stück aufwogen. Das einzige was mir hier noch gefehlt hat waren die Semmelbrösel im Inneren – aber das hätte dann wohl nicht zu der rheinischen Art gepasst oder war einfach zu aufwendig für eine Kantine.

Mein Abschlußurteil:
Rheinischer Sauerbraten: + (inkl. der Abzüge wegen des Schwartenfetts)
Rotkraut: +
Klöße: +