Posts Tagged ‘nahrungsmittel’
Mittwoch, November 3rd, 2010
Nachdem ich ja gestern bereits Asiatisch gegessen hatte, ließ ich das Pad Pram Raum Medmamaung – Gebratenes Gemüse mit Nüssen und Knoblauch in Soja-Sauce sowie das San Sei Chop Suey – Verschiedene Fleischsorten mit Gemüse in Spezialsauce heute mal links liegen. Den traditionell-regionalen Spießbraten in Zwiebelsauce mit Knödel fand ich wiederum nicht so verlockend – zu Saucenlastig und in der Standardausführung ohne Gemüse. Besser klangen da schon die Bunten Tortellini in Gorgonzolasauce mit Parmesan bei Globetrotter. Aber Mittwoch hat sich ja inzwischen irgendwie zu meinem Fischtag entwickelt und das heutige Vitality-Gericht in Form eines Schonend gebratene Hokifilet auf pikanter Kartoffel-Bohnenpfanne kam mir da gerade recht.
Was mir gleich bei der Ausgabe auffiel war das komplette fehlen von Sauce, aber das kannte ich ja schon von den vorherigen Malen als ich dieses Gericht hier und hier schon mal probiert hatte – und geschadet hatte es nicht. Hauptbestandteil war wie üblich eine Mischung aus kleinen, festkochenden Kartoffeln, die mit Kidney- und Brechnbohnen sowie einigen Tomatenwürfeln gespickt war. Die Würzung fand ich zwar in Ordnung, aber nicht so besonders pikant wie ich sie der Beschreibung nach erwartet hätte. Gekrönt wurde das ganze aber von dem zarten Stück grätenfreies Hokifilet mit seiner leicht knusprigen Panada, das sich mal als wirklich sehr gelungen herausstellte. Von der Menge her hätte es gerne etwas mehr sein dürfen, aber die Sättigung hielt dennoch bis zum Abend vor.
Bei der Allgemeinheit der Kantinengäste lag heute recht eindeutig der Spießbraten auf der Beliebtheitsskala ganz oben. Gefolgt wurde dieser von den Asia-Speisen und auf dem dritten Platz das Hokifilet. Die Tortellini kamen schließlich auf Platz vier. Das entsprach auch in etwa meinen Erwartungen. Inzwischen kenn ich eben meine „Mitesser“ đ
Mein Abschlußurteil:
Hokifilet: ++
Kartoffel-Bohnenpfanne: ++
Tags: betriebsrestaurant, bohnne, brechbohnen, essen, fisch, food, hoki, hokifilet, kantine, kartoffeln, kidneybohnen, lunch, mittagessen, nahrung, nahrungsmittel
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Mittwoch, November 3rd, 2010
Nachdem ich heute Nacht ungeplant aufgewacht war und fast eine dreiviertel Stunde wach lag – ich habe nicht genau auf die Uhr geguckt, aber es müsste etwa zu der Zeit des Erdbebens in Serbien gewesen sein – war ich heute morgen leider nicht der Fitteste aber irgendwie ging es schon. Keine Ahnung um es mit der Erschütterung zusammenhing, ich bezweifle etwas dass man die hier in München gespürt hat, aber ich wache normalerweise Nachts nie auf und ich am frühen Morgen die Meldung im Frühstücksfernsehen hörte, passte die Uhrzeit sogar gut. Seltsame Sache…
Aber dieses Vorkommnis sollte mich nicht davon abhalten, auch heute wieder einigermaßen gesund zu frühstücken. Meine Wahl fiel auf reichlich Obst, heute in Form von zwei spanische Clementinen (Arrufatina), eine Birne, eine Banane und schließlich einem 150g Becher Joghurt mit der Knusperecke Original, bestehend aus 130g Joghurt und 20g Müsli-Mischung zum selbst-vermischen. Mit 196,5 kcal pro Becher (131kcal pro 100g) oder 5 WW ProPoints erschienen mir die Werte für einen ungesüßten Natur-Joghurt recht hoch, aber hier wird wahrscheinlich die gezuckerte Müsli-Mischung ihren Teil dazu beigetragen haben. Oder hat vielleicht das gentechnisch veränderte Futter, das Müller-Milch Bauern ja angeblich an ihre Tiere geben sollen hier noch ein paar Kalorien mit rein gezaubert? Ich neige aber eher dazu, dem gezuckerten Müsli hier die Schuld zu geben. 
Guten Appetit
Tags: banane, birne, clementine, coffee, essen, frĂŒhstĂŒck, joghurt, Joghurt mit der Knusperecke, kaffee, mĂŒller, mĂŒsli, nahrung, nahrungsmittel
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Dienstag, November 2nd, 2010
Mein erster Gedanke war es heute, meine Wahl auf die Gnocchipfanne mit Kohl in der Sektion Vitality fallen zu lassen. Zwar klangen auch der traditionell-regionale Hirschgulasch „Jägerart“ mit Knöpfle und Preiselbeeren (den ich übrigens hier schon mal in ähnlicher Form gegessen hatte) und das Griechische Gyros mit Pommes Frites und Tzatziki (welches wie ja von hier und hier schon kennen) bei den Globetrotter-Speisen gut, aber ich hatte hier kalorientechnische bedenken. Dann aber entdeckte ich bei den Asia-Gerichten neben dem Gebratenen Curry-Gemüse nach Thai-Art auch das Nasi Goreng – Gebratener Gorengreis mit verschiedenen Fleischsorten und Gemüse, ein Reisgericht dass mir recht schmackhaft und interessant erschien. Also änderte ich meine Entscheidung und wählte dieses Gericht. Auf zusätzlichen Reis oder Dessert verzichtete ich.
Das leicht scharf geratene Asia-Gericht erwies sich mal wieder als wirklich vorzügliche Wahl. Die drei Fleischsorten entpuppten sich als Rindfleisch, Schweinefleisch und Geflügel, ganz wie erwartet. Dazu gab es die übliche eine reiche Auswahl an Gemüsesorten, ich entdeckte Karottenscheiben, Paprika, Keimlinge, Zucchini, Frühlingszwiebeln und einiges mehr. Ich war mal wieder sehr zufrieden mit meiner Wahl und die Sättigung hielt auch trotz der fehlenden Sättigungsbeilage bis zum Abend vor.
Bei den anderen Kantinengäste lag heute natürlich – ganz wie erwartet – das Gyros mit Pommes Frites auf Platz eins auf der Beliebtheitsskala. Ihm folgten danach wohl die Asia-Gerichte, die aber eng vom Hirschgulasch gefolgt wurden. Die Gnocchi mit Kohl waren zwar auch nicht unbeliebt, fristeten aber wie die meisten vegetarischen Gerichte ihr Dasein dennoch auf dem letzten Platz. Wenn mich das Nasi Goreng heute nicht so angelacht hätte, wäre es dennoch meine Wahl gewesen.
Mein Abschlußurteil:
Nasi Goreng: ++
Tags: asiatisch, beef, betriebsrestaurant, chicken, essen, food, frĂŒhlingszwiebeln, GeflĂŒgel, gemĂŒse, kantine, karotten, lunch, möhren, mittagesen, nahrung, nahrungsmittel, nasi-goreng, paprika, pork, reis, Rind, schwein, zucchini
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Dienstag, November 2nd, 2010
Durch Allerheiligen, einem Feiertag der den Bundesbürgern in Baden-Württemberg, Nordrhein-Westfalen, Rheinland-Pfalz, dem Saarland und natürlich Bayern (und somit auch mir) ein langes Wochenende bescherte, war ich erst gestern nach München zurückgekehrt. Zusätzlich sind aktuell auch noch Herbstferien, was mir die lärmenden Schulkinder auf dem heutigen Weg zur S-Bahn und dort während der Fahrt ersparte. Verbunden mit der Tatsache dass das Wetter sich trotz fortgeschrittenem Herbst angenehm mild gibt eigentlich ein fast perfekter Morgen. Fehlte nur noch ein einigermaßen gesundes, aber auch herzhaftes Frühstück. Daher entschloss ich mich heute, zu dem sonst üblichen Obst (zwei Clementinen und einer Banane), der Milchspeise und dem Kaffee noch eine Laugenbrezel zu wählen. Der 150g Becher Ehrmann CremeQuark in Geschmacksrichtung Kirsche – eigentlich kein echter Quark, sondern eine Quark-Joghurt-Mischung die man cremig gerührt hat – erqies sich trotz (oder vor allem wegen?) seiner 157,5kcal / 4 WW ProPoints als wirklich lecker. Eigentlich war das ganze insgesamt fast schon etwas zu viel – aber ich werde mich um das auszugleichen heute Mittag wohl einfach etwas zurückhalten.
Guten Appetit
Tags: banane, breakfast, brezel, clementine, coffee, creme quark, cremequark, ehrmann, essen, food, frĂŒhstĂŒck, kaffee, kirsche, nahrung, nahrungsmittel
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Samstag, Oktober 30th, 2010
Vor kurzem entdeckte ich im Tiefkühlregal bei Rewe ein weiteres Frosta Produkt, dass ich bisher noch nicht kannte. Ob es sich bei der Frosta Bratkartoffel Hähnchen Pfanne, die ich für 3,49 Euro erwarb allerdings wirklich um ein wirklich neues Produkt handelte oder ob es vielleicht einfach nur neu in das Sortiment des Supermarktes aufgenommen worden war kann ich nicht sagen – die Aufschrift „Neu“ oben rechts in der Ecke bestärkt mich aber in dieser Vermutung.
Packung vorne
Packung hinten
Woraus besteht dieses Tiefkühl-Fertiggericht also? Zum einen natürlich aus Kartoffeln, die laut Herstellerangabe ca. 35% des Gerichtes ausmacht. Außerdem gelbe und rote Paprika (ca. 22%), marinierte und vorgegarte Hähcnehbrust-Filets (ca. 14%), Broccoli (ca. 13%) und die restlichen 16 % Prozent setzen sich aus Zwieben, Sonnenblumenöl, Butter, Speisesalz, Knoblauch, Muskat & Pfeffer zusammen. Natürlich alles wie bei Frosta gewohnt ohne Aromen, Geschmacksverstärkern, Emulgatoren, gehärtete Fette, modifizierte Stärken und Stabilisatoren. Wie ich lesen durfte verzichtet der Hersteller sogar auf die sogenannten „natürliche Aromen“ – was ja gemäß EU-Verordnung noch zulässig wäre. Das freute mich natürlich zu hören.
Für die Zubereitung geben wir nun zuerst 2 Esslöffel Öl in eine Pfanne.
Öl in Pfanne geben
Anschließend fügen wir den noch gefrorenen Beutelinhalt hinzu
Beutelinhalt in Pfanne geben
und erhitzen alles auf höchster Stufe.
Erhitzen
Leider schweigt sich der Hersteller hier aus, für wie lange man das ganze erhitzen soll. Ich verließ mich hier wie immer auf mein Bauchgefühl und schaltete die Platte herunter auf mittlere Stufe, als alles gut aufgetaut zu sein schien. Auf mittlerer Stufe garen wir alles dann für weitere 9 bis 11 Minuten.
Für 10 Minuten garen
Der Geruch von Zwiebeln und Knoblauch stieg mir in die Nase, während ich das Gericht bei gelegentlichem Wenden fertig garte. Nachdem die Kartoffelscheiben nach den 10 Minuten einigermaßen gebräunt und das Öl aufgesogen war, schien mir das Gericht fertig und ich konnte es servieren.
Fertiges Gericht
Die Kartoffelscheiben waren zwar noch etwas weich, hier hätten bestimmt einige Minuten mehr nicht geschadet. Das Hähnchenfilet erwies sich stellenweise zwar als ganz leicht trocken, aber bei Geflügel ist das ja leider nie ganz auszuschließen. In Kombination mit den Broccoliröschen und den Paprikastückchen sowie den Gewürzen erwies sich schließlich aber auch dieses Fertiggericht als wirklich sehr schmackhafte Kreation. So ein 500g Beutel reicht übrigens genau für eine gute Portion.
Werfen wir schließlich wie immer noch einen Blick auf die Nährwerte:
| Nährwerte: |
| |
100g |
500g
(Beutel) |
| Brennwert: |
403 kj
96 kcal |
2016 kj
480 kcal |
| Eiweiß: |
5,8g |
29,0g |
| Fett: |
3,5g |
17,5g |
| Kohlehydrate: |
10,3g |
51,5g |
| BE: |
0,9 |
4,5 |
Das entspricht 13 WW ProPoints, dazu müssen wir aber noch die beiden Esslöffel a 12g pro EL Öl berechnen, was ca 212kcal oder 6 WW ProPoints entspricht. Insgesamt kommen wir also auf 692kcal oder 19 WW ProPoints. Aber auch dass bewegt sich wie ich finde noch im Rahmen.
Insgesamt erwies sich auch diese Frosta-Kreation aus meiner Sicht mal wieder als wirklich gelungenes Fertiggericht. Zwar hätten die Kartoffelscheiben wie ich weiter oben erwähnte etwas knuspriger sein können, aber hier möchte ich die Schuld nicht unbedingt auf den Hersteller schieben, da ich meine dass ich durch längeres Braten hier bestimmt ein besseres Ergebnis erreicht hätte.
Meine Wertung: 
Tags: bratkartoffeln, Broccoli, brokkoli, convenience-food, dinner, essen, fertiggericht, food, frosta, HĂ€hnchen, kartoffeln, kurztest, lunch, mittagessen, nahrung, nahrungsmittel, paprika, Pfanne, test, tk-gericht
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Freitag, Oktober 29th, 2010
Am heutigen Freitag, dem letzten Tag vor dem aufgrund von Allerheiligen verlängerten Wochenendes, bot die Menukarte wieder einiges Interessantes an. Die für Freitag übliche Süßspeise in Form einer „Dampfnudel mit Vanillesauce“ bot man heute mal nicht bei Tradition der Region, sondern bei Globetrotter an, aber die Grundkombination aus Geflügel, Fisch und Süßspeise blieb uns trotzdem erhalten. Als Geflügelgericht wurde heute wie bei Vitality „Mariniertes Hühnerfleisch mit Ingwergemüse, dazu Vollkornreis“ angeboten, was durchaus interessant klang. Die Asia-Karte lockte mit „Gebackener Ananas und Banane“ sowie „Moo Pad Takai – Schweinefleisch mit Bambusstreifen, Frühlingszwiebeln und frischem Gemüse in Chili-Zitronengrassauce„. Damit nicht genug wurde außerdem noch als Zusatzangebot ein „Mexikanischer Kartoffel-Hackfleischauflauf mit Kidneybohnen und Mais“ angeboten. Ich überlegte einen Moment ob ich nicht hier zuzuschlagen, entschied mich letztlich aber doch für das heutige traditionell-regionale Gericht in Form einer „Lachsspinatlasagne in Tomatenbasilikumsauce„. Auf Nachtisch oder zusätzliches Gemüse verzichtete ich heute aber.
Eine wirklich gute Wahl wie ich bereits nach den ersten Bissen feststellen durfte. Zwischen mehreren Schichten Lasagneplatten befanden sich reichlich zartes Lachs und noch mehr leckerer Blattspinat, vermengt mit einer schmandartigen Masse. Dazu passte gut die mit Tomaten-Fruchtstücken versehene, lecker gewürzte Tomatenbasilikumsauce. Und die Portionsgröße war mehr als nur ausreichend, ich musste gegen Ende wirklich kämpfen um alles zu schaffen. Und das ist wirklich selten. đ
Auch bei der Allgemeinheit der Kantinengäste erfreute sich die Lachsspinatlasagne großer Beliebtheit, war aber meiner Meinung nach etwa gleich auf mit dem ebenfalls sehr beliebten marinierten Hühnerfleisch und dem Auflauf. Zwischen diesen Dreien konnte ich heute nicht wirklich einen klaren Favoriten ausmachen. Am ehesten würde ich den ersten Platz aber dem Mexikanischen Auflauf zubilligen und Lachsspinatlasagne und mariniertes Hühnerfleisch den Platz zwei auf der allgemeinen Beliebtheitsskala geben. Auf Platz drei folgten dann die Asia-Speisen und dann schließlich die Dampfnudel, welche aber wie immer auch gerne als zusätzlicher Nachtisch genommen worden war. Dazu kam natürlich noch wie immer die Fraktion an Gästen, die ihren mittäglichen Hunger mit selbstgemischten Salaten, Suppen oder auch dem ebenfalls verfügbaren Sushi stillten. Nicht dass ich Sushi vollkommen abgeneigt wäre, aber wenn ich so etwas essen möchte, würde ich doch eher in ein japanisches Restaurant gehen anstatt es in einer Kantine zu bestellen – die durchgehend hohe Qualität der ansonsten angebotenen Speisen mal in allen Ehren.
Was die Kalorienwerte angeht war die Wahl der Lachsspinatlasagne natürlich heute nicht unbedingt optimal gewesen, aber ich werde auch so dank leichtem Frühstück und voraussichtlich leichtem Abendessen absolut im Rahmen bleiben.
Mein Abschlußurteil:
Lachsspinatlasagne: ++
Tomatenbasilikumsauce: ++
Tags: betriebsrestaurant, essen, fisch, food, kantine, lachs, lachsspinatlasagne, lasagne, lunch, mittagessen, nahrung, nahrungsmittel, spinat, tomaten-basilikum-sauce, tomatenbasilikumsauce
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Freitag, Oktober 29th, 2010
Zu meinem heutigen Morgenkaffee wählte ich neben einer Banane und zwei Bio-Clementinen auch einen 150g Becher Exquisa QuarkGenuss Typ Bratapfel zu meinem Frühstück aus. Mit gerade mal 132kcal oder 4 WW ProPoints bewegte sich dies absolut im Rahmen dessen, was ich mir morgens kalorientechnisch zumuten möchte. Und die nach Zimt und Apfel schmeckende und sogar mit einigen Apfel-Fruchtstücken versehene Quarkzubereitung erwies sich sogar als sehr lecker. Kann ich durchaus weiterempfehlen.
Guten Appetit
Tags: banane, bratapfel, breakfast, clementine, coffee, essen, exquisa, food, frĂŒhstĂŒck, kaffee, nahrung, nahrungsmittel, quark genuss, quarkgenuss
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Donnerstag, Oktober 28th, 2010
Nachdem ich den Rest der Woche mich auf die westlich angehauchten Gerichte beschränkt hatte, wandte ich meine Aufmerksamkeit heute endlich mal der asiatischen Küche zu. Mit ein Grund dafür war wohl, dass ich heute aus meiner Sicht nichts wirklich interessantes dort angeboten wurde. Am ehesten wäre noch das Zusatzangebot in Form eines „Putengeschnetzelten mit Knöpfle“ in Frage gekommen. Das „Holzefällersteak Westmoreland (Mixed Pickles, Zwiebeln), dazu Bratkartoffeln“ bei Globetrotter klang zwar gut, war mir aber eindeutig zu kalorienreich. Außerdem wurden noch eine „Gefüllte Aubergine mit Gemüse-Zartweizen“ bei Vitality und „Burgunderbraten mit Kartoffelknödel und Rotweinsauce“ bei den traditionell-regionalen Gerichten angeboten – aber beides sprach mich irgendwie nicht an. Bei den Asia-Gerichten fand ich schließlich neben „Thaoo Tod – Tofu gebacken auf Bratgemüse mit Koriandersauce“ auch „Gai Pad Prik Wan – Gebratene Hähnchenfleischstreifen mit frischem Gemüse in süsser Chilisauce„. Süße Chilisauce klang sehr lecker wie ich fand – also entschied ich mich schließlich für dieses Angebot. Dazu nahm ich mir wie üblich eine Schälchen Reis, dass ich heute nicht mit Sambal Olek, sondern mit einer rötlichen, ebenfalls süß-scharfen Sauce ganierte sowie außerdem noch – ausnahmsweise – ein Becherchen Cappucinocreme als Nachtisch.
Die Sauce erwies sich trotz des Chili nicht als sonderlich scharf, aber in Kombination mit dem zarten Hähnchenfleisch und dem zahlreichen Gemüsesorten als wirklich sehr lecker. Ich entdeckte Frühlingszwiebeln, Karottenscheiben, Zucchini, Champignons, Keimlingen, Salat und einiges mehr – wie immer eine reichhaltige und sehr gelungene Kombination. Dazu passte der Reis und die süßlich-scharfe Sauce perfekt. Ich war mit meiner Wahl auf jeden Fall sehr zufrieden und bin auch gut satt geworden. Die angenehm luftig-lockere Caramelcreme wäre zwar nicht mehr unbedingt notwendig, aber trotzdem sehr schmackhaft.
Bei den anderen Kantinengästen lag heute eindeutig das Steak am höchsten im Kurs, gefolgt von dem Putengeschnetzelten und den Asia-Speisen. Aber auch der Burgunderbraten erwies sich als recht beliebt. Einzig die gefüllte Aubergine sah ich eher selten, aber das hatte ich auch nicht anders erwartet.
Mein Abschlußurteil:
Gai Pad Prik Wan: ++
Reis: ++
Caramelcreme: ++
Tags: asiatisch, betriebsrestaurant, caramelcreme, champignons, chicken, chilisauce, dessert, essen, food, GeflĂŒgel, HĂ€hnchen, kantine, karotten, keimlinge, lunch, möhren, mittagessen, nachtisch, nahrung, nahrungsmittel, reis, zucchini
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