Posts Tagged ‘nudeln’
Donnerstag, Januar 20th, 2011
Nach dem Asia-Tag gestern wandte ließ ich das dortige Angebot in Form von Khao Pad Pak – Thailändischer gebratener Reis mit Ei, frischem Gemüse in einer leichten Soja Sauce und Gaeng Panang Nua – Gebratenes Rindfleisch mit frischem Gemüse und Kaffir Limetten in rotem Panang Curry links liegen und wandte meine Aufmerksamkeit der regulären Küche zu. Dort stach mir zuerst einmal die Farmerkartoffel mit Sauerrahm und Blattspinatgemüse ins Auge, ein Gericht das ich hier und hier schon mal versucht hatte. Aber auch das unpanierte Paprikarahmschnitzel mit Kartoffelröstinchen bei den traditional-regionalen Angeboten – wir kennen es vielleicht noch von hier, hier oder hier – klang durchaus lecker. Mit dem Globetrotter-Gericht, Cannelloni mit Fleischfüllung in Tomatensauce, hatte ich z.B. hier und hier eher durchwachsene Erfahrungen gemacht. Den heutigen Tagestipp Käsespätzle mit Röstzwiebelnhatte ich zumindest in dieser Reinform so nicht nicht versucht. Also entschloss ich mich meinem Drang nach Neuem heute wieder nachzugeben und diesem Gericht eine Chance zu geben. Dazu nahm ich mir noch einen Becher Mango Moussee mit Kirschen von der Dessert-Theke.
Was die Kalorien angeht war dies mit Sicherheit nicht die optimale Wahl, soviel steht fest. Und auch was den Geschmack anging wäre es zumindest was meine persönlichen Präferenzen angeht verbesserungswürdig gewesen. Die Mischung aus geschmolzenen Käse und Spätzle oder besser gesagt Knöpfle sowie etwas Sahne hätte etwas mehr Röstzwiebeln vertragen können. Die Würzung insgesamt fand ich etwas lasch geraten. Da ich natürlich noch nie Käsespätzle probiert habe, möchte ich mir hier nur ein situationsbezogenes Urteil erlauben. Insgesamt war es zwar recht schmackhaft und absolut genießbar, aber eben Verbesserungswürdig. Vielleicht hätte hier auch ein Käse mit etwas mehr Eigenwürze einfach nur gut getan. Ich muss das bei Gelegenheit mal im Kochexperiment prüfen. Über das angenehm fruchtige Mango Mousse kann ich aber nichts negatives sagen – in Verbindung mit den Kirschen ein wirklich gelungenes Dessert.
Die Allgemeinheit des heutigen Kantinenpublikums sprach aber eindeutig dem Paprikaschnitzel seine Vorliebe aus und verhalf ihm so ohne jeglichen Zweifel auf den ersten Platz auf der Beliebtheitsskala. Auf dem zweiten Platz folgten zumindest meiner Meinung nach die Asia-Gerichte, gefolgt von den Cannelloni auf Platz drei. Den Vierten Platz belegten die Käsespätzle und auf dem Fünften kam schließlich die Farmerkartoffel.
Zumindest habe ich nun auch dieses Gericht mal versucht und würde auch nicht ganz ausschließen wollen dass ich ihm zumindest eine zweite Chance geben würde. Aber es gibt aus meiner Perspektive mit Sicherheit Gerichte die in diesem Betriebsrestaurant deutlich empfehlenswerter sind als die Käsespätzle. đ
Mein Abschlußurteil:
Käsespätzle mit Röstzwiebeln: +
Mango Mousse mit Kirschen: ++
Tags: betriebsrestaurant, dessert, essen, food, kantine, KÀse, kÀsespÀtzle, kirschen, lunch, mango-moussé, mittagessen, mousse, nachtisch, nahrung, nahrungsmittel, nudeln, röstzwiebeln, spÀtzle
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Donnerstag, Januar 13th, 2011
Einen Moment überlegte ich zwar, heute beim Pad Thai Gai – Gebratenen Reisnudeln mit Ei, Hühhnchenfleisch, Lauchzwiebeln, Sprossen und Erdnüssen zuzuschlagen, einem Gericht das heute neben Gaen Gai Ma Plao On – Hähnchenstreifen gebraten in roter Kokosnusssauce in der Asia-Ecke angeboten wurde. Die Reisnudeln hatte ich in ähnlicher Form ja hier schon mal probiert und für gut befunden. Aber auch die Gnocchi mit Ruccola und gedünstenen Kirschtomaten aus der Sektion Vitality die wir ja von hier und hier kennen übten einen gewissen Reiz aus. Anders das traditionell-regionale Rindergeschnetzelte in Perlzwiebelrahmsauce mit Kartoffeln, das mich trotz der Garnitur mir Sauerrahm nicht wirklich reizte. Aber getoppt wurde alle schließlich von dem Spaghetti Bolognese mit Parmesan aus dem Bereich Globetrotter, das mich regelrecht anlachte und für das ich mich schließlich entschied. Gleichgeartete Gerichte hatte ich ja hier, hier ,hier und hier bereits in dieser Location verzehrt.
Leider bemerkte ich erst am Tisch, dass ich den Parmesan ganz verschwitzt hatte. Aber ich hatte nun auch keine Lust mehr noch einmal zurück zu gehen und entschied mich, die Nudeln heute mal ohne Parmesan zu verzehren. Apropos Nudeln: Das ist abgesehen von dem Asia-Gericht vom Dienstag nun bereits das vierte Mal dass ich Nudeln als Hauptgericht hatte. Aber ich bereute meine Wahl auch heute absolut nicht, denn die Nudeln waren genau richtig gekocht und auch die Sauce erwies sich sehr gut gelungen. Das gebratene Gehacktes war reichlich, die Tomatensauce fruchtig und gut gewürzt und an der Abstimmung der Menge von Spaghetti zu Sauce war nichts auszusetzen. Nicht gerade ein diätisches Lebensmittel, aber für eine Kantine wieder sehr mal lecker.
Auch die anderen Kantinengäste schienen meine Vorliebe zu teilen und aufgrund der Häufigkeit von Bolognese-Tellern auf den anderen Tischen würde ich diesem Gericht heute den ersten Platz in der allgemeinen Beliebtheit zubilligen. Auf Platz zwei folgten – unerwarteterweise – meinem Eindruck nach heute die Gnocchi, aber eng gefolgt von den Asia-Gerichten und schließlich das Rindergeschnetzelte. Alles natürlich wie immer als rein Subjektive Beurteilung während meines Besuches ohne Garantie. đ
Mein Abschlußurteil:
Spaghetti Bolognese: ++
Tags: betriebsrestaurant, Bolognese, essen, food, italienisch, kantine, lunch, nahrung, nahrungsmittel, noodles, nudeln, spaghetti, Spaghetti Bolognese
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Freitag, Januar 7th, 2011
Die heutige Auswahl an Speisen war wie von einem Freitag zu erwarten gewesen. Im Asia-Bereich wurde Gebackene Banane und Ananas sowie Gaeng Panang Gai – Gebratenes Hühnchen mit frischem Gemüse und Kaffir-Limetten in rotem Panann Curry sowie Garnelen mit frischem Gemüse in Chili-Sauce angeboten und die regulär-westliche Küche bestand wieder aus der üblichen Dreierkombination aus Süßspeise bei den traditionell-regionalen Gerichten, heute Kaiserschmarrn mit Apfelmus und Zimt-Zucker, einem Fischgericht bei Globetrotter, heute Gebackener Seelachs mit Kartoffelsalat und Remouladensauce und schließlich einem Geflügelgericht in Form von Zarter Hühnerbrust gefüllt mit Basilikumpesto auf Tagliatelle al tomato. Obwohl ich zwar kurz überlegte bei den Asia-Gerichten zuzugreifen, hier klangen sowohl das Hühnchen mit Panang Curry als auch das Garnelen-Gericht nicht schlecht, entschied ich mich schließlich doch für die Hühnerbrust mit Tagliatelle al tomato, die ich übrigens hier und hier in etwa gleicher Zubereitung bereits versucht und für gut befunden hatte. Dazu wählte ich noch einen kleinen Becher Bayrische Creme, eine Art Vanillemousse, als Nachtisch.
Zwar waren die Tagliatelle- Nudeln bereits ein wenig abgekühlt, aber nicht so weit dass sich dies negativ auf die Bewertung auswirken sollte. Garniert waren diese Nudeln mit einer fruchtigen, angenehm gewürzten Tomatensauce, welche sogar mir einigen großen Tomatenstücken versehen war. Aber das Highlight war natürlich das große Stück zarte und nicht zu trocken geratene Hühnerbrust, die zwar nicht wie angekündigt mit Basilikumpesto gefüllt, doch aber damit reichlich bestrichen war. Insgesamt ein wirklich schmackhaftes und leckeres Gericht, das mit gerade mal 400kcal oder 10 WW ProPoints auch wunderbar in meine Bestrebungen passt, meinen Weihnachtsspeck etwas zu bekämpfen. Gut, die Bayrische Creme hätte ich da hier natürlich besser weglassen sollen, aber auch mit diesem kleinen Becherchen das ja nur etwa 100g enthält, bin ich noch voll im Plan geblieben.
Aufgrund der Tatsache dass viele den heutigen Brückentag für ein verlängertes Wochenende genutzt hatten, war die Kantine nur schwach besucht. Daher fiel es mir schwer eine klare Rangliste der Gerichte bei den anderen Kantinengästen zu erstellen. Meiner Abschätzung nach belegte das Seelachsfilet aber noch knapp vor den Asia-Gerichten den ersten Platz. Auf Platz drei folgte schließlich die Hühnerbrust, gefolgt vom Kaiserschmarrn auf Platz vier. Bei wenigen Messwerten ist so etwas natürlich schwer zu beurteilen, aber eine solche Verteilung würde auch den Erfahrungswerten von ähnlich gearteter Freitage entsprechen.
Mein Abschlußurteil:
Hühnerbrust mit Basilikumpesto: ++
Tagliatelle als tomato: ++
Bayrische Creme: ++
Tags: al tomato, basilikumpesto, bayrische creme, betriebsrestaurant, dessert, essen, food, GeflĂŒgel, hĂŒhnchen, hĂŒhnerbrust, kantine, lunch, mittagessen, nachtisch, nahrung, nahrungsmittel, nudeln, pesto, tagliatelle, tomaten
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Sonntag, Dezember 19th, 2010
Bei Rewe entdeckte ich während meines Wochenendeinkaufs ein weiteres Fertiggericht der Firma Frosta, das es mir wert erschien einem genaueren Test zu unterziehen. Das Frosta Hähnchen Geschnetzeltes (wobei ich finde dass es als ein Wort, nämlich Hähnchengeschnetzeltes, besser geklungen hätte) zum Preis von 2,69 Euro für den 500g Beutel, ein Gericht das mit „zartem Hähnchenbrust-Filet“ für sich wirbt und natürlich wie alle Gerichte dieser Firma frei von Farb- und Aromastoffen ist. Das wäre dann das elfte Pfannegericht in meiner Frosta-Testreihe.
Packung Vorderseite
Packung Rückseite
Hauptbestandteil des Gerichtes sind die Bandnudeln, die laut Herstellerangeben 35% ausmachen. Hinzu kommen mariniertes Hähnchenbrust-Filet (13%), Pilze in Form von Champignons und Stockschwämmchen (11%), Zuckererbsenschoten Sahne, Frühlingszwiebeln, Milch, Butter, Knoblauch, Vollmilch, Speisesalz Tomatenmark, Rinder-Fond, Schnittlauch, Kartoffelstärke, Paprika und Pfeffer.
Wie üblich gibt es zwei Wege das Gericht zuzubereiten. Die Verwendung der Mikrowelle kam für mich wie üblich nicht in Frage, ich bevorzuge hier die Verwendung einer Pfanne. Zuerst geben wir also 5 Esslöffel Wasser in eine beschichtete Pfanne
Wasser in Pfanne geben
und fügen dann den tiefgefrorene Beutelinhalt hinzu.
Das ganze wird nun auf höchster Stufe erhitzt. Dabei vermischt sich das zugefügte Wasser mit jenem, das mit dem Gericht gefroren wurde und nun abschmilzt. Aus diesem Wasser und der vor allem an den Nudeln haftenden Gewürze entsteht eine Mischung, in der das Gericht nun vor sich hin köcheln kann.
Pfanneninhalt erhitzen
Das Wasser verdampft nun größtenteils und übrig bleiben nur die festen Bestandteile. Ist alles erhitzt, schalten wir die Platte auf mittlere Stufe herunter und lassen alles weitere fünf bis sechs Minuten weiter garen. Dabei sollte man natürlich nicht vergessen alles wiederholt umzurühren.
Gericht garen
Ich verließ mich beim Garen wie immer mehr auf mein Gefühl als auf die Uhr und erwischte wie ich denke einen guten Zeitpunkt, die Platte auszustellen und das Gericht zu servieren.
Geschmacklich fand ich das ganze mal wieder sehr gelungen. Aus Wasser und Würzmischung war eine leichte, aber auch recht pikant gewürzte Rahmsauce entstanden, die sehr gut zu den Nudeln, dem tatsächlich sehr zarten Geflügelfleisch und dem knackigen und frischen Gemüse sowie den ebenfalls frisch erscheinenden Pilzen passte. Hat mir sehr gut gemundet, ich würde jederzeit wieder zu diesem Gericht greifen.
Zum Schluß werfen wir natürlich wie immer auch einen Blick auf die Nährwerte:
| Nährwerte: |
| |
100g |
500g
(Beutel) |
| Brennwert: |
503 kj
120 kcal |
2515 kj
598 kcal |
| Eiweiß: |
8,2g |
41,1g |
Fett:
davon gesättige Fettsäuren: |
3,9g
2,1g |
19,5g
10,5g |
Kohlehydrate:
davon Zucker: |
12,9g
0,5g |
64,5g
2,5g |
| Ballaststoffe: |
1,1g |
5,5g |
| Natrium: |
0,4g |
2,2g |
| BE: |
1,1 |
5,0 |
Das entsprich 16 WW ProPoints, also einem absolut durchschnittlichen Wert für ein Fertiggericht wie dieses.
Es soll ja Leute geben denen ein halber Beutel für eine Portion reicht, schaut man sich aber die Menge auf dem Teller mal an kann ich mir nicht vorstellen dass ich davon satt werden würde. đ
Abschließend bleibt nur noch zu sagen, dass ich auch dieses Fertiggericht vorbehaltlos weiterempfehlen kann – eine weitere sehr gelungene Kreation der Firma Frosta.
Meine Wertung: 
Tags: bandnudeln, champignons, convenience-food, essen, fertiggericht, food, frosta, GeflĂŒgel, geschnetzeltes, HĂ€hnchen, hĂ€hnchengeschnetzeltes, kurztest, lunch, mittagessen, nahrung, nahrungsmittel, nudeln, Pfanne, pfannengericht, Pilze, schoten, stockschwĂ€mmchen, test, tiefkĂŒhgericht, zuckererbsenschoten
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Freitag, Dezember 17th, 2010
Langsam gewinne ich zwar nach der kleinen Pleite vom Mittwoch mein Vertrauen in die Asia-Gerichte zurück, aber das Moo Pad Prik Bai Kraprao – Schweinefleisch mit scharfem Basilikum mit Thaigemüse in Austernsauce oder die Gebackene Ananas und Banane kamen heute nicht wirklich gegen die Alternativen an. Wobei natürlich der Topfenstrudel mit Vanillesauce als für Freitag typisches Süßspeisenangebot im Bereich der traditionell-regionalen Gerichte wie immer nicht in Frage kam. Aber das Gegrillte Putenfilet mit Tomaten-Lauchrisotto mit Brokkoliröschen bei Vitality zum Einen und das Gebratene Viktoriabarschfilet mit Bananengemüse auf grünen Bandnudeln bei Globetrotter zum Anderen erweckten durchaus großes Interesse bei mir. Und da ich am Mittwoch ja mit dem Fisch etwas daneben gegriffen hatte und das Gericht etwas besonders im sich sonst doch immer mal Wiederholenden Angebot Angebot war, entschied ich mich für das Viktoriabarschfilet, das ich noch mit einem Erdbeerpudding als kleinen Nachtisch ergänzte.
Was gleich zu Beginn auffiel war, dass man dieses Mal auf jegliche Sauce verzichtet hatte. Das Gericht bestand nur aus den angenehm al Dente gekochten grünen Bandnudeln und dem Fisch. Und dieses Fischfilet war nicht nur angenehm groß und vollkommen Grätenfrei, das Fleisch selbst erwies sich auch angenehm zart und zerging regelrecht auf der Zunge. Der in Deutschland als Viktoriabarsch bekannte Nilbarsch stammt wie ich durch die Recherche im Rahmen dieses Beitrages herausfand aus dem tropischen und subtropischen Afrika und wird in allen großen Gewässern zwischen 27 und 7 Grad südlicher Breite (z.B. Nil, Schari, Senegal, Volta und Kongo) sowie in einigen Binnenseen wie dem Albertsee, Turkana-See, Tanasee und seit den 1960er Jahren auch im Viktoriasee vor. Sein Fleisch ist weiß und kräftig im Geschmack (was ich bestätigen kann) und außerdem reich an Omega-3-Fettsäuren. Auf dem Fischfilet fanden sich in meinem Fall noch einige mit gebackene, pikant-scharf gewürzte Scheiben Banane, die meiner Meinung nach geschmacklich wunderbar zum Fisch passten. Ein wirklich sehr gelungenes Gericht, dass ich wirklich sehr genossen habe. Und auch der mit einigen Pistazienspiltter sowie einer Traube garnierte und angenehm milde Erdbeerpudding erwies sich als gute Wahl.
Dennoch erschien es mir heute, dass sich nicht der Fisch sondern die Asiagerichte bei der Allgemeinheit der Kantinengäste der größten Beliebtheit erfreute. Um den zweiten Platz kämpften dann aber der Viktoriabarsch und das Putenfilet, wobei ich meinte das der Barsch knapp gewann. Zuletzt kam schließlich der Topfenstrudel, der aber auch hier und da in kleineren Portionen als zusätzlicher Nachtisch auftauchte was ich hier nicht mitzähle.
Das war das letzte Gericht für dieses Jahr, das ich in diesem Betriebsrestaurant verzehrt habe – aber im neuen Jahr geht es weiter. Ich bin aber sicher dass sich auch in den verbleibenden Tagen bis zum Jahreswechsel einige blogfähigen Gerichte finden werde. đ
Mein Abschlußurteil:
Viktoriabarschfilet mit Bananengemüse: ++
Grüne Bandnudeln: ++
Tags: banane, bandnudeln, barsch, betriebsrestaurant, dessert, erdbeerpudding, essen, filet, fisch, food, grĂŒne bandnudeln, kantine, lunch, mittagessen, nachtisch, nahrung, nahrungsmittel, nudeln, viktoriabarsch
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Dienstag, Dezember 14th, 2010
Meine beiden Favoriten im heutigen Angebot der Speisen zählten heute der Linseneintopf mit Würstel aus dem Bereich der traditionell-regionalen Gerichte und der Gebratene Putenoberkeule auf Orangenrahmsauce mit Spätzle bei den Globetrotter. Der Gratinierte Kürbis-Gemüse-Eintopfbei Vitality (den ich hier und hier schon mal probiert hatte) sowie die asiatischen Angebote in Form von Gaeng Kiew Wan Pak – Gebratenes frisches Gemüse in grünem Thaicurry oder Nua Pad Pram Hoi – Rindfleisch mit Erbsenschoten, frischen Sojakeimlingen in Austernsauce (welches hier schon mal mein Tablett geziert hat) übten heute keinen so großen Anreiz auf mich aus. Visuell fand ich letztlich die Putenoberkeule ansprechender, daher fiel meine endgültige Entscheidung schließlich auf dieses Gericht. Als kleines Dessert fügte ich dem ganzen noch einen kleinen Becher Erdbeermousse hinzu.
Was das Fleisch der Keule anging war ich ganz zufrieden, auch wenn ich mit Sicherheit nicht das beste Stück erwischt hatte. Zwar war der größte Teil in zart und saftig, aber einige leicht fettige Stücke hatten sich leider doch dazwischen gemogelt. Dazu passte die Rahmsauce mit leichtem Orangenaroma wirklich sehr gut und die Knöpfle erwiesen sich als schmackhafte und passende Sättigungsbeilage. Das luftige, fruchtige Erdbeermousse, das mit einem Klecks Erdbeermarmelade und einigen Pistaziensplitter garniert war bildete schließlich einen zwar nicht notwendigen, aber dennoch leckeren Abschluß.
Bei den anderen Kantinengäste stand die Putenkeule heute auch hoch im Kurs und ich würde ihr auch knapp den ersten Platz in der allgemeinen Beliebtheitsskala zubilligen, aber unerwarteterweise erfreute sich auch der Linseneintopf einem großen Zuspruch und belegte nur knapp dahinter den zweiten Platz. Auf Platz drei folgten schließlich die Asia-Gerichte und danach folgte schließlich der Kürbis-Gemüse-Eintopf. Kalorientechnisch gesehen wäre dieser mit Sicherheit für mich die beste Wahl gewesen, aber irgendwie war mir heute mal wieder nach Fleisch. 
Mein Abschlußurteil:
Putenoberkeule: +
Orangenrahmsauce: ++
Knöpfle: ++
Tags: betriebsrestaurant, dessert, erdbeermousse, essen, food, GeflĂŒgel, kantine, knöpfle, lunch, mittagessen, mousse, nachtisch, nahrung, nahrungsmittel, nudeln, orangenrahmsauce, pute, putenoberkeule, spĂ€tzle
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Dienstag, Dezember 7th, 2010
Mein erster Blick fiel heute auf die Gebratene Ente mit frischem Gemüse in süß-saurer Sauce, die neben Asiatischem Gemüse, herzhaft gebraten in Erdnußsauce und Nua Pad Pram Hoi – Rindfleisch mit Erbsenschoten, frischen Sojakeimlingen in Austernsauce (welches ich übrigens hier schon mal probiert hatte) an der Asia-Theke angeboten wurde. Aber auch das Rinderhacksteak Mexico mit Mais, Bohnen, und Paprika, dazu Kartoffelwedges, welches hier und hier bereits mein Tablett geziert hatte und heute mal wieder in der Sektion Globetrotter angeboten wurde erschien recht verlockend, ebenso wie das traditionell-regionale Jägerschnitzel in Pilzrahmsauce mit Knöpfle, das in ähnlicher Zubereitung hier bereits getestet worden war. Aber heute wollte ich mal wirklich vernünftig sein und entschied mich schließlich für die Farfalle al peperoni aus dem Bereich der Vitality Gerichte. Außerdem stand dieses Gericht jetzt schon so oft auf der Karte und ich war nie dazu gekommen es zu testen, das es heute endlich an der Zeit erschien dies nachzuholen. Dazu gab es noch ein Löffel Parmesankäse und etwas Grünzeug zur Verzierung.
Ein vegetarisches Nudelgericht erschien vielleicht im ersten Moment etwas sehr simpel. Aber was unser Betriebsrestaurant hier gezaubert hatte überraschte mich durchaus positiv. Die stückigen Tomaten, in Scheiben geschnittenen Dosenchampignons, grüne Pepperonis und eine gelungee Würzung gaben den angenehm al dente gekochten Farfalle-Nudeln eine fruchtig-pikante Note. Hat mir sehr gute gemundet und ich würde in Zukunft nicht zögern, hier ein weiteres Mal zuzuschlagen.
Bei den anderern Kantinengästen lieferten sich aber heute eher das Rinderhacksteak und das Jägerschnitzel ein Kopf-an-Kopf-Rennen um den ersten Platz auf der allgemeinen Beliebtheitsskala. Es fiel mir schwer einen klaren Favoriten zwischen diesen beiden Gerichten auszumachen, würde aber letztlich dem Rinderhacksteak diese Position zuerkennen. Auf Platz drei folgten die Asia-Gerichte und schließlich die Farfalle. Was die Nährwerte angeht war meine Entscheidung für das vegetarische Gericht auf jeden Fall durchaus Weise, denn mit 543kcal bzw. 14 WW ProPoints gab es heute wohl nichts reguläres, was dies hätte unterbieten können.
Mein Abschlußurteil:
Farfalle al peperoni: ++
Tags: al peperoni, betriebsrestaurant, essen, Farfalle, food, kantine, lunch, mittagessen, nahrung, nahrungsmittel, nudeln, peperoni, pepperoni, vegetarisch
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Freitag, November 26th, 2010
Nachdem die Konferenz gestern vorbei gewesen war, kam ich heute endlich wieder dazu in meiner regulären Kantine zu speisen. Wie zum Freitag üblich bestand das Angebot aus einem Geflügelgericht bei Vitality, heute Zarte Hühnerbrust gefüllt mit Basilikumpesto, dazu Tagliatella al tomato, einer Süßspeise bei den traditionell-regionalen Speisen, dieses Mal in Form einer Dampfnudel mit Vanillesauce und schließlich einem Fischgericht bei Globetrotter, das sich dieses Mal in Gebackenen Calamares mit Kartoffel-Gurkensalat und Remouladensauce manifestierte. Statt des Kartoffelsalats gab es aber auch optional Pommes Frites. Außerdem wurde natürlich wieder eine bunte Auswahl an asiatischen Speisen angeboten, darunter Gaeng Kiew Wan Pak – Gebratenes frisches Gemüse in grünem Thai-Curry und Pia Pad Ped – Fischfilet mit Chili-Bratgemüse. Das Fischfilet reizte mich zwar etwas, aber nach zwei Tagen Fisch wollte ich heute dann doch zu etwas anderem greifen und entschied mich schließlich für die Hühnerbrust, die ich in fast gleicher Form hier schon einmal zu mir genommen hatte. Außerdem nahm ich mir noch einen kleinen Becher Beerenquark als Nachtisch von der Desserttheke.
Die Angabe dass die Hühnerbrust mit dem Basilikumpesto gefüllt sei erwies sich als leider nicht ganz richtig, viel mehr hatte man sich darauf beschränkt das Pesto außen aufzutragen. Aber das kannte ich ja schon von früheren Zubereitungen, von daher sah ich einfach darüber hinweg. Das Geflügelfleisch selbst erwies sich nämlich als angenehm saftig und gut durchgebraten so wie ich es liebe – dabei gab das außen aufgetragene Basilikumpesto dem Ganzen eine angenehm würzige Note. Und auch an den mit fruchtiger, stückiger Tomatensauce garnierten Tagliatelle gab es absolut nicht auszusetzen. Die fruchtige, aber nicht zu stark gesüßte Quarkzubereitung bildete schließlich wie ich fand einen gelungenen Abschluß.
Als ich die Kantine betreten hatte, war die Theke an der die Calamares ausgegegeben wurden verwaist, während sich vor der Theke mit der Dampfnudel und vor allem der Hühnerbrust eine Schlange gebildet hatte. Dies ließ mich zuerst vermuten, dass die Hühnerbrust im allgemeinen Beliebtheitsranking den ersten Platz belegen würde. Doch als ich nach Abschluss meiner Mahlzeit durch das Betriebsrestaurant ging, erschien mir doch dass die Calamari noch die Kurve gekriegt hatten und ich ihnen so doch den ersten Platz zuerkennen musste. Die Hühnerbrust belegte aber ganz eng gefolgt den zweiten Platz. Auf Platz drei folgten die Asia-Gerichte und schließlich die Dampfnudel. Ich persönlich war mit meiner Wahl aber mehr als zufrieden und auch was die Nährwerte angeht sollte ich mir bei 400kcal oder 13 WW ProPoints wirklich keine Gedanken machen. Der kleine Quark – es waren kaum mehr als hundert Gramm schätze ich – dürfte dabei kaum weiter ins Gewicht gefallen sein.
Mein Abschlußurteil:
Hühnerbrust mit Basilikumpesto: ++
Tagliatelle al tomato: ++
Beerenquark: ++
Tags: al tomato, basilikumpesto, beerenquark, betriebsrestaurant, dessert, essen, food, GeflĂŒgel, hĂŒhnerbrust, kantine, lunch, mittagessen, nachtisch, nahrung, nahrungsmittel, nudeln, quark, tagliatelle
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